Zutaten
Portion (für 1 Blech):
Omas Butterstreusel machen
Schritt 1
In einer Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.
Schritt 2
Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
Schritt 3
Alles zügig miteinander verkneten, bis eine einheitliche Streuselmasse entsteht.
Schritt 4
Den Teig mit den Fingern in die gewünschte Streuselgröße zerreiben und auf dem gewünschten Gebäck verteilen.
Omas perfekte Butterstreusel
Deine Butterstreusel zerlaufen leider oft? Damit genau das nicht passiert, solltest du darauf achten:
Butterstreusel abwandeln
Für ein nussigeres Aroma kannst du die gemahlenen Mandeln auch durch gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen. Diese haben ein stärkeres Nussaroma.
Außerdem kannst du weitere Zutaten unterkneten, um den Streuseln mehr Aroma oder mehr Crunch zu verleihen:
- Gehackte Nüsse
- Haferflocken
- Zimt, Kardamom, frisches Vanillemark
- Orangen- oder Zitronenabrieb 🍊🍋
Um Omas Butterstreusel vegan abzuwandeln, musst du lediglich die Butter durch eine vegane Alternative ersetzen. Aber Achtung! Nimm direkt vegane Butter und keine Margarine, denn die ist zu weich.
Butterstreusel verwenden
Du kannst die Butterstreusel auch einfach auf einem Blech verteilen, backen und pur genießen! Oder du lässt dich von weiteren Rezepten inspirieren:
Für Kuchen & Crumble
Omas Butterstreusel gehören natürlich auf einen leckeren, saftigen Streuselkuchen 🤤 Aber auch andere Gebäcke oder Crumble kannst du damit toppen!
Für Kleingebäck
Doch auch als knuspriges Topping für Kleingebäck wie Muffins, Streuseltaler und Co. sind Omas Butterstreusel das absolute Highlight:
Für Schichtdessert
Nicht nur für Kuchen sind Omas Butterstreusel perfekt. Sie sind auch eine leckere Schicht oder knuspriges Topping in einem Schichtdessert!
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Omas Butterstreusel eignen sich gut, um sie am Vortag vorzubereiten. Verpacke den Mürbeteig in einer Frischhaltedose oder decke ihn luftdicht mit Frischhaltefolie ab. Im Kühlschrank ist der rohe Teig etwa 3 Tage haltbar.
Kommst du doch nicht zum Backen? Dann kannst du den Mürbeteig auch luftdicht verpackt einfrieren:
Mürbeteig einfrieren: So wird’s richtig gemacht
Mürbeteig eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Speisen …
Ich habe das Rezept einmal ausprobiert und bei dem geblieben. Alle sagen, dass das beste an dem Kuchen sind die Streusel. Ich habe auch den Teig schon eingefroren und Monat später gebacken, es geht auch. Vielen Dank für das Rezept