Zutaten
Portionen:
Hähnchen im Römertopf zubereiten
Schritt 1 Römertopf wässern
Zuerst den unglasierten Römertopf und Deckel mit Wasser füllen und beiseite stellen.
Tipp: Das Wässern des Römertopfs ist wichtig, dass das Hähnchen im Ofen nicht austrocknet. Das Wasser wird vor dem Befüllen wieder ausgegossen.
Schritt 2 Hähnchen waschen
Als Nächstes das Hähnchen gründlich von innen und außen mit kaltem Wasser abspülen. Danach leicht trocken tupfen.
Schritt 3 Obst und genüse schneiden
Die Zwiebeln und Möhren schälen. Die Äpfel entkernen und alles in grobe Stücke schneiden.
Schritt 4 Hähnchen marinieren
Nun Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Öl zu einer Marinade verrühren und das Hähnchen von innen und außen damit einstreichen.
Schritt 5 Hähnchen füllen
Anschließend das Innere des Geflügels mit der halben Menge Gemüse sowie den Thymianzweigen befüllen.
Schritt 6 Geflügel in den Römertopf legen
Das Wasser aus dem Römertopf gießen und das Hähnchen hineinlegen. Jetzt das restliche Gemüse darum verteilen und den Weißwein dazugießen.
Schritt 7 Ab in den Ofen
Garzeit:1 h 20 min
Schließlich den Deckel aufsetzen und das Hähnchen im Römertopf mit Gemüse in den Ofen stellen. Das Ganze bei 180 °C Umluft erhitzen und ca. 80 Minuten garen.
Dein Hähnchen marinieren
Neben unserer leichten Marinade mit Paprikapulver kannst du auch ausgefallenere Kreationen aufstreichen. Probier dich durch und lass‘ uns deinen Favoriten wissen!
Brathähnchen-Marinade:
Diese Marinade verwendet Paprika, Pfeffer, Knoblauch und einen Hauch von Tabasco, um deinem Hähnchen mit Gemüse eine leichte Schärfe zu verleihen.
Zitronenhähnchen
Für eine angenehm frische Note empfehlen wir dir eine Marinade mit Zitrone, Ingwer und frischen Kräutern.
Honig
Wenn du einen karamellisierten, süßlichen Touch bevorzugst, kannst du 1 TL Honig mit in deine Marinade geben.
Was passt zum Hähnchen im Römertopf?
Wenn dein Geflügel einmal im Ofen ist, hast du ausreichend Zeit, dich um Beilagen, Dips und Soßen zu kümmern. Wir zeigen dir eine kleine Auswahl unserer Lieblingsrezepte für Beilagen zum Hähnchen im Römertopf mit Gemüse.
Dips und Soßen
Das Hähnchen aus dem Römertopf gart ohnehin in Weißweinsoße und Gemüse. Für alle Soßenkasper können wir zusätzlich unsere Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise, Aioli oder Sour Cream empfehlen 😛
Passend zum Weißwein im Römertopf kannst du auch parallel eine fantastische Rieslingsoße zaubern.
Beilagen
Von dem knackigen Gemüse im Römertopf bleibt nach dem Garen einzig eine leckere Soße übrig. Um wieder Textur dazuzugewinnen, gibt es unzählige Möglichkeiten, noch mehr Gemüse und Frisches dazu zu kombinieren.
Kartoffelbeilagen
Gemüsebeilagen
Salate
Wenn es schnell gehen muss
Das Hähnchen im Römertopf mit Gemüse hat es dir angetan, aber die Zeit reicht nicht aus? Dann haben wir eine Schmalspur-Variation für weniger Zeit und Hunger parat. 😉
Du besitzt keinen Römertopf?
Für ein knuspriges Hähnchen mit saftigem Fleisch benötigst du nicht zwingend einen Römertopf. Du kannst das Geflügel auch problemlos im Ofen saftig garen, mit unserem Rezept für Backhähnchen aus dem Ofen.
