Rezepte Sommer

Sommer Rezepte

Salate, schnelle Pfannen, Grillideen und kühle Desserts: Hier findest du Sommerrezepte, die leicht sind und trotzdem satt machen.

Wenn’s warm ist, darf’s in der Küche schnell gehen: Hier findest du leichte Sommergerichte von Salaten und Bowls bis zu Grillbeilagen, kalten Suppen und fruchtigen Desserts.

Schnelle Sommergerichte unter 30 Minuten

Fix gekocht, trotzdem sommerleicht: Schnelle Pfannen, Wraps und Pastagerichte, die in 30 Minuten auf dem Tisch stehen:

Frische Gemüse-Wraps

Wraps

5.0

Lemon Pasta

Pasta

5.0

Tomaten-Mozzarella-Tortellini-Spieße

Antipasti

5.0

Zucchini-Hähnchen-Pfanne

Hähnchen

4.9

Würzige Pilz-Zucchini-Pfanne: schnell & einfach

Gemüsebeilagen

4.9

5-Minuten-Pasta mit Avocado

Pasta mit Gemüse

4.9

Sommersalate & Sattmacher-Bowls

Bunt, knackig und sättigend: Sommersalate und Bowls mit Couscous, Reis oder Quinoa. Ideal als Lunch, Abendessen oder Grillbeilage.

Sommerlicher Tortellinisalat

Nudelsalat

4.9

Bunter sommerlicher Reissalat

Reisgerichte

4.9

Orientalischer Couscous-Salat

Beilagen

5.0

Bulgursalat mit Feta

Salate

5.0

Erfrischender Quinoa Edamame Salat

Salate

4.5

Kichererbsen-Couscous-Salat

Salate

5.0

Grillrezepte & Beilagen

Alles für den Grillabend: Einfache Beilagen, Dips und Gewürze plus Zutaten, die direkt auf den Rost dürfen – perfekt für Garten & Balkon.

Marinierte Garnelen mit Schale grillen

Fisch & Meeresfrüchte grillen

5.0

Halloumi-Grillspieße

Vegetarisch grillen

5.0

Grillgemüse-Salat

Gegrillte Beilagen

5.0

Aioli selber machen

4.8

Tzatziki selber machen – Original-Rezept

4.8

BBQ-Sauce selber machen

Herzhafte Saucen

5.0

Mediterrane Sommergerichte wie im Urlaub

Urlaubsfeeling auf dem Teller: Mediterrane Klassiker mit Tomaten, Aubergine & Kräutern – von Ratatouille bis Bruschetta und Brotsalat.

Bruschetta

Antipasti

5.0

Antipasti-Spieße

Antipasti

5.0

Baked Feta Pasta aus dem Backofen

Ofengerichte

5.0

Panzanella – Italienischer Brotsalat

Brotsalat

5.0

Ratatouille Original-Rezept

Eintopf

5.0

Auberginenröllchen mit Feta

Antipasti

5.0

Vegetrarische Gemüsegerichte: leicht & sättigend

Viel Gemüse, wenig Aufwand: Vegetarische Sommer Rezepte aus der Pfanne, im Ofen oder mit Dip. Licht, aromatisch und trotzdem richtig sättigend.

Gemüsepfanne mit Räuchertofu

Gemüsepfannen

5.0

Vegetarisch gefüllte Aubergine

Ofengerichte

5.0

Pfannengemüse

Gemüsebeilagen

4.2

Vegetarische asiatische Gemüsepfanne mit Kokosmilch

Pfannengerichte

4.9

Couscous-Gemüse-Pfanne

Pfannengerichte

5.0

Baba Ghanoush: Original-Rezept

5.0

Fisch & Meeresfrüchte

Leichtes Protein für warme Tage: Fisch- und Garnelenrezepte, die frisch schmecken und nicht schwer im Magen liegen . Gibts auch als Salat-Upgrade.

Garnelen-Avocado-Salat

Blattsalat

5.0

Lachs-Ceviche mit Edamame

Fischsalat

5.0

Zarter gedünsteter Lachs auf Gemüse

Lachs

4.9

Asiatischer Reisnudelsalat mit Zuckerschoten und Garnelen

Garnelen

5.0

Seelachs mit Gemüse aus dem Backofen

Ofengerichte

4.6

Lachs-Carpaccio mit asiatischer Marinade

Lachs

5.0

Kalte Küche & Fingerfood

Wenn’s richtig heiß ist: Kalte Suppen, Sommerrollen und Spieße sind für Picknick, Büro oder die nächste Party.

Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen

Garnelen

4.5

Sommerrollen mit Hähnchen und Erdnussdip

Hähnchen

4.9

Tomaten-Mozzarella-Tortellini-Spieße

Antipasti

5.0

Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Dill

Cremesuppen

4.9

Kalte Tomatensuppe

Tomatensuppe

4.9

Kalte Wassermelonensuppe mit frischer Minze

Suppen

4.9

Sommerdesserts & eiskalte Süßigkeiten

Süßer Sommerabschluss: No-Bake-Kuchen, Sorbets, Eis & Coffee-Drinks mit Obst. Erfrischend, schnell gemacht und ideal zum Teilen.

Erdbeerkuchen ohne Backen

Erdbeerkuchen

4.9

Frozen Grapes | Sommersnack

Obst-Snacks

4.8

Erdbeer-Tiramisu im Glas

Dessert im Glas

4.8

Sommerliche Mango-Maracuja-Torte

Biskuittorten

4.9

Mango Eis selber machen: Rezept ohne Eismaschine

5.0

Schnelles Erdbeersorbet ohne Eismaschine

4.9

Was macht ein Sommergericht aus?

Wir setzen bei Sommergerichten vor allem auf leichte Zutaten, kurze Zubereitungszeiten und Saisonprodukte. Wer möchte bei heißen Temperaturen schon einen schweren Braten verspeisen und lange am Herd stehen?!

Ein einfacher Baukasten hilft beim Kombinieren deiner Sommerküche:

Viel Frische: Tomaten, Gurke, Zucchini, Paprika, Beeren, Kräuter
Sättigungs-Basis: Couscous, Reis, Pasta, Kartoffeln oder Brot
Protein nach Wunsch: Feta, Hülsenfrüchte, Ei, Fisch, Hähnchen
Aroma-Kick: Zitrone/Limette, Joghurt-Dips, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch

7 praktische Sommer-Tipps, die wirklich helfen

Mit diesen Tipps wird das Planen, Kochen und Genießen auch an heißen Tagen ein Kinderspiel:

Dressing separat transportieren (Salat bleibt knackig)
Mayo bei Picknick/Grill lieber vermeiden oder streng kühlen
Zitrus + Kräuter machen „leicht“ sofort aromatisch
Gemüse doppelt nutzen: einmal Grillbeilage, am nächsten Tag als Salat
Wenig Hitze-Tricks: Pfanne kurz, Ofen kurz, viel Rohkost/kalte Küche
Resteküche einplanen: Nudelsalat & Reissalat schmecken am Folgetag oft noch besser
Eiswürfel-Upgrade: Bowle/Eistee mit gefrorenen Früchten statt Wasserwürfeln