Lachs-Ceviche mit Edamame
Salat aus rohem Fisch? Super lecker, finden wir! Unser Lachs-Ceviche mit Edamame ist super erfrischend und ein echter Hingucker. Mit dem leckeren Fischgericht aus Peru setzt du Lachs so richtig in Szene.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 323 kcal
- Proteine
- 27 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 4,2 g
Lachs-Ceviche mit Edamame zubereiten
Schritt 1
- 500 g Lachsfilet
Zuerst den Lachs auf Gräten überprüfen und mit Küchenpapier abtupfen. Anschließend in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 50 g rote Zwiebel
- ¼ Peperoni
- 1 Stange Staudensellerie
- ½ Bund Dill
Anschließend die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Peperoni waschen, den Stiel entfernen und in feine Ringe schneiden. Auch den Stangensellerie waschen und würfeln sowie den Dill fein hacken. Alles mit in die Schüssel geben.
Schritt 3
- 100 g Edamame, geschält
- 2 Bio Limetten
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Dann auch die Edamame in die Schüssel geben. Außerdem die Limette halbieren, den Saft herauspressen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss alles für ca. 10 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.
Lachs-Ceviche mit Edamame Appetit auf noch Meer? Dann schau doch auch mal bei unseren Lachs Nigiri oder unserem Lachstatar mit Avocado vorbei.
