Rezepte zum Vorkochen

Top 4 Rezepte zum Vorkochen

Chili con Carne für 10 Personen

110 min

einfach

Ofengemüse mit Hähnchen vom Blech

40 min

einfach

Klassische Bolognese-Lasagne

60 min

mittel

Bulgursalat mit Feta

30 min

einfach

Eintöpfe, Chilis & Currys zum Aufwärmen

Deftige One-Pot-Gerichte sind perfekte Vorkoch-Klassiker, weil sie sich unkompliziert portionieren, mehrere Tage lagern und beim Aufwärmen sogar noch aromatischer werden.

Vegetarisches Panang Thai Curry

• Gemüsecurry

5.0

40min

812 kcal

Madras Chicken Curry: einfach & lecker

• Curry mit Fleisch

5.0

45min

473 kcal

Chili sin Carne: einfaches Rezept

• Chili con Carne

4.9

30min

197 kcal

Indisches Rotes Linsen Dal: lecker & vegan

• Gemüsecurry

5.0

30min

390 kcal

Beluga-Linsen-Eintopf

• Linseneintopf

5.0

40min

307 kcal

Bolognese-Eintopf

• Gemüseeintopf mit Fleisch

4.8

50min

339 kcal

Aufläufe & Ofengerichte für mehrere Tage

Aufläufe und Blechgerichte sind ideal, wenn du einmal den Ofen anschmeißen und danach an mehreren Tagen ohne Extra-Aufwand warm essen willst.

Tortellini al forno

• Tortellini

4.9

55min

736 kcal

Kartoffel-Brokkoli-Gratin

• Gemüseauflauf

5.0

1h 10min

855 kcal

Brokkoli-Nudelauflauf

• Nudelauflauf

5.0

40min

709 kcal

Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch

• Gemüseauflauf

4.8

1h 7min

872 kcal

Ofengemüse vom Blech

• Gemüsebeilagen

4.8

35min

236 kcal

Bunter Gemüseauflauf: schnell & einfach

• Gemüseauflauf

5.0

55min

431 kcal

Lunchbox-Salate & Bowls to go

Diese Rezepte sind wie gemacht fürs Büro: Sie schmecken kalt richtig gut, lassen sich easy transportieren und bleiben mit ein paar Meal-Prep-Tricks schön frisch.

Salat to go im Glas

• Salate

5.0

30min

315 kcal

Burrito-Bowl

• Reisgerichte

4.9

30min

890 kcal

Leichter Nudelsalat ohne Mayonnaise

• Nudelsalat

4.6

25min

492 kcal

Orientalischer Quinoa-Salat

• Salate

5.0

40min

454 kcal

Erfrischender Quinoa Edamame Salat

• Salate

4.5

55min

541 kcal

Linsensalat mit Feta

• Salate

5.0

55min

251 kcal

Proteinreiche Rezepte zum Vorbereiten

Wenn du lange satt bleiben willst, sind vorkochfreundliche Protein-Kombis aus Hähnchen, Fisch, Ei & Co. genau richtig. Unkompliziert, alltagstauglich und ideal zum Mitnehmen.

Kartoffel-Gemüse-Frittata: das einfache Rezept

• Frittata

5.0

40min

327 kcal

Asiatisches Sesam Hähnchen

• Hähnchen

5.0

30min

459 kcal

Chinesische Hähnchenpfanne

• Hähnchen

4.9

30min

314 kcal

Eiermuffins: schnell & einfach

• Eierspeisen

4.8

30min

66 kcal

Ofenlachs mit Spinat und Zitrone

• Lachs

4.7

45min

506 kcal

Seelachs mit Gemüse aus dem Backofen

• Ofengerichte

4.6

35min

321 kcal

Pasta – & Reisgerichte, die sich vorkochen lassen

Pasta- und Reispfannen sind schnelle Alltagshelden fürs Vorkochen, weil sie günstig, vielseitig kombinierbar und in wenigen Minuten wieder servierfertig sind.

One Pot Spinat Lachs Pasta

• One Pot Pasta

4.9

29min

1124 kcal

One Pot Orzo Pasta

• One Pot Pasta

5.0

30min

593 kcal

One Pot Orzo mit Spinat und Feta

• One Pot Pasta

4.9

30min

750 kcal

Schnelle Reispfanne mit Gemüse

• Reisgerichte

5.0

30min

487 kcal

Asiatische Nudelpfanne mit Hähnchen und Gemüse

• Hähnchen

5.0

35min

442 kcal

Vegetarische Paprika-Reispfanne

• Reisgerichte

4.9

1h

395 kcal

Vegetarisch & vegan vorkochen

Pflanzliche Meal-Prep-Gerichte liefern viel Geschmack und gute Nährwerte. Viele davon lassen sich besonders gut vorbereiten, weil sie nach dem Ziehen sogar noch besser werden.

Kichererbsen-Curry

• Gemüsecurry

4.5

25min

431 kcal

Rote Linsen Bolognese: einfach & vegan

• Herzhafte Saucen

4.4

30min

535 kcal

Veganes Blumenkohlcurry mit Kokosmilch

• Gemüsecurry

4.8

50min

707 kcal

Gemüsepfanne mit Räuchertofu

• Gemüsepfannen

5.0

30min

452 kcal

Vegane Gemüsepfanne mit Reis

• Reisgerichte

5.0

30min

380 kcal

Ratatouille Original-Rezept

• Eintopf

5.0

1h

315 kcal

Frühstück & Snacks zum Vorbereiten

Mit vorbereiteten Frühstücksideen startest du stressfrei in den Tag. Einfach aus dem Kühlschrank nehmen, einpacken oder direkt loslöffeln.

Chia-Pudding Grundrezept: schnell & cremig

• Frühstück

4.6

4h 10min

136 kcal

Overnight Oats Grundrezept

• Frühstück

4.5

8h 5min

350 kcal

Tiramisu Overnight Oats

• Porridge

5.0

8h 10min

523 kcal

Gesunde Frühstücksmuffins mit Haferflocken

• Frühstück

5.0

1h 25min

198 kcal

Chia-Pudding mit Kokosmilch

• Frühstück

5.0

4h 10min

353 kcal

Porridge Grundrezept

• Porridge

5.0

10min

354 kcal

Auf Vorrat kochen

Diese Rezepte sind perfekt fürs Batch Cooking: Du kochst einmal größer und hast dann im Tiefkühler oder Vorrat gleich mehrere schnelle Mahlzeiten „auf Abruf“.

Gulasch im Schnellkochtopf

• Rind

4.9

1h

488 kcal

Bolognese-Sauce einkochen

• Hackfleisch

5.0

1h 25min

486 kcal

Hühnerfrikassee wie bei Oma

• Hühnerfrikassee

4.5

2h 30min

1301 kcal

Low Carb Gyrossuppe

• Gyrossuppe

5.0

50min

403 kcal

Cremige Kürbis-Karotten-Suppe

• Kürbissuppe

5.0

35min

487 kcal

Erbseneintopf nach Omas klassischem Rezept

• Gemüseeintopf mit Fleisch

4.9

1h 5min

1053 kcal

Was bedeutet Meal Prep?

Meal Prep („Meal Preparation“) bedeutet: Du kochst komplette Gerichte vor oder bereitest Komponenten vor (z. B. Reis, Ofengemüse, Dressing), die du dann über die Woche kombinierst. Das spart Zeit, reduziert Spontankäufe und macht ausgewogenes Essen im Alltag einfacher.

Lagerung: so bleiben Gerichte frisch

• Orientierung für den Kühlschrank: Grob halten die Gerichte 2 bis 3 Tage, bei gekochtem Fisch oder Fleisch eher 2 Tage, andere gegarte Speisen oft bis 3 Tage.

• Schnell runterkühlen: Reste am besten in kleine Portionen umfüllen, zügig abkühlen lassen und dann kalt stellen.

• Reis & Nudeln: Nach dem Kochen rasch kühlen und später gründlich erhitzen.

Gerichte richtig aufwärmen

Achte beim Aufwärmen darauf, dass das Essen gleichmäßig und vollständig heiß wird. Als Richtwert werden > 70 °C genannt.

FAQ: Gerichte zum Vorkochen

Verfasst von Nadine

Ernährungsberaterin & Fitness-Foodie

Aktualisiert am 17. Februar 2026