Chili con Carne für 10 Personen
Wir lieben es mit unseren Lieblingsmenschen bei gutem Essen in geselliger Runde zu sitzen. Doch bei so vielen Gästen ist es oftmals schwer, das richtige Gericht auszuwählen. Schließlich soll der Aufwand nicht überhandnehmen, dem Geschmack aber keine Abstriche gemacht werden. Für so eine Situation ist unser Chili con Carne für 10 Personen einfach perfekt. Simpel, schnell und himmlich-gut!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
( Datenbasis )- Kalorien
- 512 kcal
- Proteine
- 38 g
- Fett
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
Chili con Carne für 10 Personen kochen
Schritt 1
- 6 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Chilischoten
- 2 Karotten
Als Erstes Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Chilis vom Strunk befreien und ebenfalls sehr fein schneiden. Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1500 g Hackfleisch (Rind)
Nun das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
Schritt 3
Anschließend das Gemüse dazu geben und auch anbraten.
Schritt 4
- 4 EL Tomatenmark
- 3 EL Paprikapulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
Als Nächstes das Chili mit Tomatenmark, Paprikapulver, Cayenne-Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Alles kurz zusammen anschwitzen.
Schritt 5
- 800 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 500 g passierte Tomaten
- 400 ml Rinderbrühe
Dann die gehackten sowie passierten Tomaten dazu geben und das Chili con Carne für 10 Personen mit Rinderbrühe aufgießen.
Schritt 6
- 1000 g Kidneybohnen, aus der Dose
- 800 g Mais, aus der Dose
Garzeit:1 Std. 30 Min.Zuletzt Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend mit in den Topf geben. Alles einmal aufkochen lassen. Dann mit Deckel für ca. 90 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 7
- Salz & Pfeffer
- Deko optional: Crème fraîche, geriebener Gouda, gehackte Petersilie
Zum Schluss je nach gewünschter Konsistenz den Deckel vom Topf entfernen und das Chili con Carne dick einköcheln lassen. Final abschmecken und optional mit geriebenem Käse, Crème fraîche und frisch gehackten Kräutern servieren.
Chili con Carne für 10 Personen vorbereiten
Dieser scharfe Eintopf mit Hackfleisch ist einfach das perfekte Gericht zur Vorbereitung auf eine große Feierlichkeit. Denn der große Vorteil bei Chili con Carne: Am zweiten Tag schmeckt es sogar noch besser!
Das liegt daran, dass Konsistenz und Geschmack des Chilis während einer Nacht im Kühlschrank sich nochmal optimieren und die einzelnen Gewürze gut durchziehen können. So ist unser Chili con Carne für 10 Personen am nächsten Tag noch aromatischer.
Genau deswegen kannst du den Eintopf ohne schlechtes Gewissen bereits am Vortag vollständig fertig kochen. Am Tag der Feier erwärmst du das Chili con Carne nur noch im Topf. Dabei bleibt dir mehr Zeit für …
- … die Vorbereitung der Partydeko.
- … die Zubereitung passender Beilagen.
- … tolle Gespräche mit deinen Gäste.
Ähnlich gut geeignete Rezepte für viele Personen und zur Vorbereitung am Vortag haben wir hier für dich.
Chili con Carne für 10 Personen abwandeln & verfeinern
Dieses Rezept profitiert in erster Linie davon, dass es richtig easy auf eine hohe Personenanzahl erweiterbar ist. Doch auch geschmacklich kannst du mit unseren Ideen das Chili con Carne für 10 Personen noch weiter verfeinern.
Zutaten erweitern
Bei würzigem Chilis sind in Sachen Zutaten deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir sorgen für die Inspiration und du für die Umsetzung. Deswegen kommen hier unsere Lieblingszutaten zum Erweitern deines Chili con Carne für 10 Personen.
- Paprika in allen Farben (in Würfel geschnitten)
- Stangensellerie
- Kichererbsen
- verschiedene Bohnenarten
- gewürfelter Räucherspeck
Tipp: Für ein richtiges Geschmackserlebnis kannst du das Chili con Carne für 10 Personen mit Zartbitterschokolade, einer Prise Zimt und Piment würzen.
Verschiedene Toppings für Chili
Wir haben uns bei unserem Chili con Carne für 10 Personen für ein sehr klassisches Topping aus Käse, Crème fraîche und frischen gehackten Kräutern entschieden. Aber auch diese Zutaten sind dafür bestens geeignet:
Tipp: Mach das Essen zum Erlebnis. Serviere das Chili con Carne in einem großen Topf, von dem sich deine Gäste selbstständig bedienen dürfen. Richte direkt daneben eine Topping-Station mit einer bunten Auswahl an Zutaten an. So darf jeder Gast sein individuelles Chili kreieren.
Perfekte Beilagen zum Chili con Carne
Zu einer Feierlichkeit mit vielen Gästen möchte man gern mit dem Essen etwas auftrumpfen. Deswegen braucht es jetzt zum Chili con Carne noch eine richtig gute Sättigungsbeilage.
Klassische Sättigungsbeilagen
Sattmacher wie Reis und Kartoffeln passen immer gut zum Chili con Carne für 10 Personen. Außerdem sind sie simpel und schnell in der Zubereitung.
Selbstgebackene Beilagen
Möchtest du deine Gäste beeindrucken? Dann schmeiß dir die Kochschürze um und backe selber Baguette, Brötchen oder Brot. Der Vorteil dabei ist, dass diese Beilagen auch schnell in größeren Mengen gebacken werden können.
Chili con Carne für 10 Personen aufbewahren und einfrieren
Bei so einem großen Topf Chili con Carne kann man sich auch schnell mal verkalkulieren. Kein Wunder, denn der Appetit jedes einzelnen Gastes ist natürlich nicht vorhersehbar.
Gut, dass das Chili con Carne luftdicht verpackt 2-4 Tage im Kühlschrank haltbar ist.
Möchtest du das Chili einfrieren, verpacke es am besten portionsweise in geeignete Gefrierbehälter oder -beutel. Auftauen lässt es sich entweder über Nacht im Kühlschrank oder bei kleiner bis mittlerer Hitze im Topf.
Hallo. Geht es bei den Kidneybohnen im Rezept um das Abtropfgewicht oder den Doseninhalt?
Ich stelle gerade die Einkaufsführer zusammen
Hallo Axel,
es handelt sich hierbei um das Abtropfgewicht. Ich ergänze das mal noch im Rezept, damit es eindeutiger wird.
Danke für die Nachfrage und viel Freude beim Nachkochen!
Liebe Grüße
Anna
Danke für das tolle Rezept! Wie groß sollte der Topf für 10 Personen ungefähr sein?
Liebe Grüße
Hallo Jana,
sehr gern. 😊 Ein Topf mit einem Volumen von 5 bis 7 Litern ist perfekt. Viel Spaß beim Nachkochen.
Liebe Grüße
Anna
Viel zu viel Werbung kann ich nicht die alle Zutaten lesen. Ich finde das ist nicht richtig du solltest was mit dem Werbung was machen ABSCHALTEN
Hallo Marlena,
unsere Werbung soll selbstverständlich nicht auf relevanten Inhalten erscheinen. Wir kümmern uns umgehend, beheben das Problem und sind hier bestrebt uns stetig weiter zu entwickeln.
Liebe Grüße & schönes Wochenende
Anna