Zutaten:
Wir lieben es mit unseren Lieblingsmenschen bei gutem Essen in geselliger Runde zu sitzen. Doch bei so vielen Gästen ist es oftmals schwer, das richtige Gericht auszuwählen. Schließlich soll der Aufwand nicht überhandnehmen, dem Geschmack aber keine Abstriche gemacht werden. Für so eine Situation ist unser Chili con Carne für 10 Personen einfach perfekt. Simpel, schnell und himmlich-gut!
Chili con Carne für 10 Personen kochen
Schritt 1
- 6 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Chilischoten
- 2 Karotten
Als Erstes Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Chilis vom Strunk befreien und ebenfalls sehr fein schneiden. Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1500 g Hackfleisch (Rind)
Nun das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
Schritt 3
Anschließend das Gemüse dazu geben und auch anbraten.
Schritt 4
- 4 EL Tomatenmark
- 3 EL Paprikapulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
Als Nächstes das Chili mit Tomatenmark, Paprikapulver, Cayenne-Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Alles kurz zusammen anschwitzen.
Schritt 5
- 800 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 500 g passierte Tomaten
- 400 ml Rinderbrühe
Dann die gehackten sowie passierten Tomaten dazu geben und das Chili con Carne für 10 Personen mit Rinderbrühe aufgießen.
Schritt 6
- 1000 g Kidneybohnen, aus der Dose
- 800 g Mais, aus der Dose
Garzeit:1 Std. 30 Min.Zuletzt Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend mit in den Topf geben. Alles einmal aufkochen lassen. Dann mit Deckel für ca. 90 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 7
- Salz & Pfeffer
- Deko optional: Crème fraîche, geriebener Gouda, gehackte Petersilie
Zum Schluss je nach gewünschter Konsistenz den Deckel vom Topf entfernen und das Chili con Carne dick einköcheln lassen. Final abschmecken und optional mit geriebenem Käse, Crème fraîche und frisch gehackten Kräutern servieren.
