One Pot Gerichte: mit diesen Schlemmer-Rezepten sparst du richtig Zeit & Abwasch
One Pot Gerichte sind deine Abwasch-Saver für den Alltag! Alles gart gemeinsam in einem Topf und wird besonders aromatisch. Hier findest du Pasta, Reisgerichte, Currys, Eintöpfe und Suppen, übersichtlich nach Themen sortiert.
Schnell gewählt: 4 One-Pot-Lieblinge
One-Pot-Pasta: cremig & schnell
Pasta gehört zu den klassischen Lieblingen unter den One Pot Gerichten. Wir zeigen dir leckere Rezepte mit Zutaten von Feta bis Pilzen. Ideal für den schnellen Feierabend.
Vegetarisch & vegan aus einem Topf
Deftige One Pot Gerichte mit Hähnchen, Fisch & Co
Sättigende Gerichte aus einem Topf mit Hähnchen, Lachs oder Wurst. Perfekt, wenn du es herzhaft magst und wenig abwaschen willst.
Curry – Das perfekt-würzige One Pot Gericht
Reis, Risotto & Paella aus einem Topf
Diese cremigen und mediterranen Reisgerichte garen bei der Zubereitung nur in einem Topf. Das sind Rezepte mit wenig Aufwand und viel Aroma.
Klassische Eintöpfe mit Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch
One Pot Gerichte mit Hülsenfrüchten
Linsen, Bohnen und Kichererbsen sind echte Sattmacher. Als One Pot Gerichte sind sie damit ideal für Meal Prep und zum Aufwärmen.
Schnelle Suppen, die immer passen
Was sind One Pot Gerichte?
One Pot bedeutet, dass bei diesen Gerichten alle Zutaten zusammen in einem einzigen Topf garen. Dadurch sparst du Abwasch und die Aromen verbinden sich besonders intensiv.
Warum One Pot im Alltag so gut funktioniert
One Pot Gerichte sind in den meisten Fällen besonders unkompliziert, überzeugen aber gleichzeitig mit vollen Aromen. Diese Eigenschaften machen sie zur perfekten Feierabendküche. Alle Bonis der One Pot Gerichte haben wir hier für dich zusammengefasst.
- Weniger Kochgeschirr: ideal für Werktage und kleine Küchen
- Mehr Geschmack: Pasta, Reis und Gemüse nehmen Würze direkt aus der Soße und Brühe auf
- Einfach skalierbar: Eintöpfe, Currys und Chili lassen sich gut in größeren Mengen kochen
Meal Prep, Aufbewahren und Aufwärmen mit One Pot Gerichten
One Pot Gerichte eignen sich perfekt für Meal Prep, weil du in einem Durchgang mehrere Portionen kochst und sie nach dem Durchziehen oft sogar noch aromatischer schmecken. Gut funktioniert es, wenn du das Essen nach dem Kochen zügig abkühlen lässt und direkt portionsweise luftdicht verpackst.
Allgemeine Haltbarkeit von One-Pot-Gerichten
Eintöpfe, Currys, Suppen und Chili halten meist 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. One-Pot-Pasta bleibt ebenfalls gut essbar, wird aber weicher, weil die Nudeln weiter Soße aufnehmen.
Möchtest du One-Pot-Pasta in mehreren Portionen als Meal Prep für deine Woche kochen, beachte gern unseren Tipp. Gare die Pasta 1 bis 2 Minuten kürzer und gebe beim späteren Aufwärmen bei Bedarf einen Schluck Wasser dazu. Das sorgt dafür, dass die Pasta nicht mehr und mehr aufweicht.
Tipp: Die genauen Haltbarkeiten je nach Gericht und Zutaten, entnimmst du am besten unseren Rezepten.
Kann ich One Pot Gerichte einfrieren?
Viele One Pot Gerichte lassen sich sehr gut einfrieren. Das gilt vor allem für Eintöpfe, Currys, Suppen und Gerichte mit Hülsenfrüchten. Pasta und Reis funktionieren auch, die Konsistenz wird nach dem Auftauen jedoch etwas weicher oder trockener.
One Pot Gerichte wieder aufwärmen
Das Aufwärmen gelingt im Topf bei mittlerer Hitze oder abgedeckt in der Mikrowelle. Nach Bedarf solltest du das Gericht zwischendurch umrühren und mit etwas Flüssigkeit wieder cremig machen. Frische Kräuter oder ein Spritzer Zitrone bringen am Ende den „wie frisch gekocht“-Effekt.
One Pot Gerichte FAQ
Für dich ist doch noch die ein oder andere Frage offen geblieben? Hier findest du sicher die Antwort.
One-Pot beschreibt die Zubereitung in nur einem Topf. Eintopf ist eine klassische Gerichtskategorie, die oft automatisch „one pot“ ist.
Kurze Nudeln wie Penne, Fusilli oder Farfalle sind unkompliziert, weil sie gleichmäßig garen. Spaghetti gehen auch, sollten aber gut mit Flüssigkeit bedeckt sein und zwischendurch gelockert werden, damit sie beim Garen nicht zusammenkleben.
Meist ist die Garzeit zu lang oder es ist zu wenig Flüssigkeit im Topf, sodass die Pasta eher „zieht“ als kocht. Auch bei One-Pot-Gerichten solltest du deswegen regelmäßig die Konsistenz überprüfen, gegebenenfalls umrühren und Garzeiten nach Bedarf anpassen.
