Zutaten
Portionen:
4
Video-Empfehlung
Dänische Remoulade zubereiten
Schritt 1
Zuerst Eigelb in eine Schüssel geben und zusammen mit Senf und Currypulver schaumig schlagen.
Schritt 2
Danach in einem dünnen Strahl nach und nach Öl hineingießen. Dabei ständig weiterrühren, bis eine dickere Creme entsteht.
Schritt 3
Anschließend Zwiebel schälen und klein hacken und Gewürzgurke in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
Zuletzt Zwiebel, Gurke, Saure Sahne und Aprikosenmarmelade zur Dänischen Remoulade geben und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.
eat empfiehlt:
„Zwiebeln schmecken dir oft zu penetrant? Dann dünste die Zwiebelwürfel vorher in der Pfanne an. So erhalten sie einen milderen Geschmack.„
