Zutaten
Portionen:
Schnelle Salatsoße für Blattsalate
Schritt 1
Für die schnelle Salatsoße zunächst Zitronensaft mit Essig und Senf in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2
Das Ganze dann mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
Schritt 3
Zum Schluss langsam das Öl einrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
Zutaten für schnelle Salatsoße
- Zitronensaft: Wir lieben Salate, besonders dann, wenn sie super erfrischend sind! Zur gewünschten Frische trägt besonders der Zitronensaft in der Salatsoße hinzu. Wir verwenden dazu am liebsten Bio-Zitronen. Alternativ kannst du auch bereits abgefüllten Zitronensaft verwenden. Wer keine Zitronen zu Hause hat, kann das Ganze genauso gut mit Limettensaft zubereiten – auch mega lecker!
- Apfelessig: Schmeckt fruchtig, ist günstig und in jedem Supermarkt vorhanden. Du kannst aber auch zu Weißweinessig greifen.
- Senf: Für unsere Salatsoße nutzen wir einen milden Senf. Hier kannst du aber deiner Lust und Laune freien Lauf lassen. Ob die milde, scharfe oder sogar süße Variante – das liegt ganz bei dir.
- Zucker: Für unser einfaches Rezept nutzen wir regulären Haushaltszucker – den hat wirklich jeder zu Hause. Alternativ kannst du auch zu Honig, Agavendicksaft oder einem anderen Zuckerersatz greifen.
- Petersilie: Aus dem eigenen Garten frisch gezupft – so mögen wir es am liebsten. Natürlich darfst du bei der schnellen Salatsoße die Kräuter auch tauschen oder erweitern. Wie wäre es mit Dill oder Schnittlauch?
- Olivenöl: Ein gutes Öl macht richtig viel aus! Wir nutzen deshalb ein Natives, also naturbelassenen Olivenöl. Das Dressing lässt sich aber auch super mit Sonnenblumenöl- oder Rapsöl mischen. Falls du Liebhaber von intensiveren Aromen bist, kannst du es auch einmal mit Erdnuss- oder Sesamöl probieren.
Schnelle Salatsoße für Blattsalate verwenden
Die schnelle Salatsoße eignet sich besonders gut für Blattsalate. Egal ob mit Früchten, Fleisch oder Kernen – das Dressing passt sich herrlich an jegliche Zutaten an. Natürlich kannst du damit auch andere Salate lecker in Szene setzen. Unsere Lieblinge gibt es hier:
Haltbarkeit & Lagerung
Da unsere schnelle Salatsoße für Blattsalate ganz ohne Milchprodukte auskommt, hält sie sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Heißt, du kannst die Salatsoße auf Vorrat zubereiten. Dafür lagerst du sie am besten in einem sterilen Schraubglas. Bei längerer Lagerung können sich die einzelnen Zutaten voneinander absetzen. Vor der Verwendung also einfach kurz schütteln und schon ist das Problem gelöst.
