Schluss mit Remoulade aus dem Regal! Unsere selbst gemachte Dänische Remoulade verleiht Hot Dogs, Burgern, Schnitzel und Fisch den letzten Schliff! Nach diesem Rezept werden dich alle fragen!
Zuerst Eigelb in eine Schüssel geben und zusammen mit Senf und Currypulver schaumig schlagen.
Danach in einem dünnen Strahl nach und nach Öl hineingießen. Dabei ständig weiterrühren, bis eine dickere Creme entsteht.
Anschließend Zwiebel schälen und klein hacken und Gewürzgurke in feine Würfel schneiden.
Zuletzt Zwiebel, Gurke, Saure Sahne und Aprikosenmarmelade zur Dänischen Remoulade geben und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.