Jägertopf mit Schweinefilet und Champignons
Ein herzhafter Jägertopf ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Schön deftig, würzig und super schnell gemacht. Mit zartem Schweinefilet und leckeren Champignons wird der Jägertopf eine echte Geschmacksbombe.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 538 kcal
- Proteine
- 43 g
- Fett
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 9,2 g
Jägertopf zubereiten
Schritt 1
Das Schweinefilet von den Sehnen befreien und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Champignons putzen, und je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauch in 1 cm dicke Ringe schneiden, gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
Öl in einem Topf erwärmen, zuerst die Speckwürfel, dann das Schweinefilet 5-10 Minuten darin anbraten. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und kurz mit braten. Champignons dazugeben und alles für weitere 5 Minuten braten.
Schritt 4
Kümmel und Paprikapulver dazugeben und unterrühren.
Schritt 5
Frischkäse und Sahne unterrühren und für ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach den Lauch unter den Jägertopf heben, so dass dieser seine Farbe behält und noch etwas Biss hat.
Schritt 6
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein schneiden und über den Jägertopf streuen.
Jägertopf mit Schweinefilet und Champignons – Zutaten erweitern
Du kannst unser Jägertopf-Rezept auch sehr gut nach deinem Geschmack anpassen und abwandeln. Hier findest du einige Anregungen für die Zubereitung:
Gemüse
Wenn du gerne noch etwas mehr Gemüse in deinem Jägertopf haben möchtest, dann empfehlen wir dir bunte Paprika klein zu schneiden und mit dem Lauch zusammen in den Topf zu geben.
Fleisch
Fleischliebhaber werden diesen Jägertopf mit Schweinefilet und Champignons lieben, denn neben Schweinefilet kommen auch noch Schinkenwürfel dazu. Gerne kannst du den Topf aber noch mit weiteren deftigen Komponenten wie z. B. mit Cabanossi oder Speck erweitern.
Tomatenmark
Wenn du es etwas fruchtiger magst, kannst du in deinen Jägertopf auch noch etwas Tomatenmark hinzufügen. Das Tomaten-Aroma rundet den Geschmack so richtig ab.
Pilze
Wir haben für unser Rezept Champignons verwendet. Noch besser schmeckt dein Jägertopf aber mit frischen Speisepilzen aus dem Wald wie z. B. Pfifferlinge und Steinpilze.
Rotwein
Bringt Farbe und noch mehr Aroma in deinen Jägertopf. Du kannst aber auch den Rotwein ersetzen mit dunklem Traubensaft.
Das passt zu Jägertopf mit Schweinefilet und Champignons
Wir haben einen super Tipp für dich, mit dem dein Jägertopf gleich noch viel besser schmeckt: Frisch gebackenes Brot. Egal ob du es gerne herzhaft magst mit einem Roggenvollkornbrot oder eher auf ein luftig leichtes Baguette – beides passt perfekt zu diesem herzhaften Topf. Schau dir unsere Rezeptideen an und lass dich inspirieren.
Brot
Mit unseren Rezepten kannst du im Handumdrehen ein köstliches, frisches Brot backen – ganz ohne große Vorkenntnisse!
Baguette
Lust auf original französisches Baguette oder ein herzhaft-würziges Zwiebelbaguette? Kein Problem! Wir haben eine kleine Auswahl für dich zusammengestellt.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Diesen Jägertopf mit Schweinefilet und Champignons kannst du auch ohne Probleme am Vortag vorbereiten und kochen. Dann ist er am darauf folgende Tag gut durch gezogen und schmeckt noch besser.
Wenn du noch etwas von deinem Jägertopf übrig hast kannst du das ganz ohne bedenken luftdicht verpackt in einer Dose im Kühlschrank noch weitere 2-3 Tage aufbewahren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.
Es fehlen Garzeiten. Jeweilige Zutaten anbraten reicht ja wohl nicht
Hey Mineralia, welche Garzeiten fehlen denn? Wir lassen die Zutaten in Schritt 5 noch einmal etwas köcheln und sie werden nicht nur angebraten. Je nachdem wie groß du die Fleischstücke schneidest, kann es natürlich sein, dass sie ein paar Minuten länger köcheln müssen. 😊 Wir hoffen, es hat dir geschmeckt.
Liebe Grüße
Katha