10 Minuten Gurkensalat mit Dill: schnell, cremig und super frisch
Dieser schnelle Gurkensalat ist genau richtig, wenn es frisch, cremig und unkompliziert sein soll. Hauchdünne Gurkenscheiben treffen auf Schalotte, frischen Dill und ein Dressing aus saurer Sahne, hellem Balsamico und Sonnenblumenöl. Nach nur 10 Minuten Arbeit und insgesamt 20 Minuten Ziehzeit steht der Klassiker auf dem Tisch.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 135 kcal
- Proteine
- 2,6 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne zubereiten
Schritt 1 Gurke und Schalotte schneiden
- 1 Gurke
- 1 Schalotte
Gurke schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Schalotte schälen und in feine Würfel scheiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Schritt 2 Dill und Zucker dazugeben
- ½ Bund Dill
- Prise Zucker
- Salz & Pfeffer
Dill hacken und zu den Gurkenscheiben in die Schüssel geben. Alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und anschließend 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3 Feuchte Zutaten hinzugeben
- 50 g Saure Sahne
- 1 EL Balsamico, hell
- 1 EL Sonnenblumenöl
Saure Sahne, Balsamico und Öl dazugeben, alles gut verrühren und den Salat noch einmal 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4 Gurkensalat abschmecken
Abschließend den Gurkensalat noch einmal abschmecken.
Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne
Natürlich kannst du deinen Gurkensalat noch mit wenigen Zutaten ganz leicht verfeinern. Ganz nach deinem Geschmack mit Kräutern, Gewürzen oder mit noch mehr Gemüse. Wir haben ein paar Ideen für dich, wie dein Salat ein absolut kulinarisches Highlight wird:
- Frische Kräuter: Wir haben für unseren Gurkensalat ganz klassisch Dill verwendet, du kannst aber auch Basilikum, Majoran oder Zitronenmelisse klein hacken und dazugeben. So verleihst du deinem Gurkensalat eine ganz andere Note.
- Gewürze: Schon einmal Senfkörner, etwas Piment, getrocknete Fenchelsamen oder eine Prise Paprikapulver mit ins Dressing gegeben? Nein? Dann probiere es aus. Diese Gewürze harmonieren perfekt mit der frischen Gurke.
- Mehr Gemüse: Deinen Gurkensalat kannst du auch perfekt mit einer gepressten Knoblauchzehe noch geschmacksintensiver gestalten oder du gibst ein paar geschnittene Radieschen dazu.
- Essig: Wir haben bei der Zubereitung zu Balsamico gegriffen. Du kannst aber auch Kräuteressig verwenden.
- Zucker: Ihn kannst du auch mit etwas Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen.
Saure Sahne ersetzen
Du hast keine saure Sahne zur Hand oder magst einfach keine Sahne? Kein Problem, denn mit unseren Tipps kannst du sie ganz einfach ersetzen:
Dazu passt Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne
Dieser Gurkensalat ist ein echter Beilagen-Allrounder mit seinen frischen Zutaten und passt somit zu einer Vielzahl an Gerichten.
Fisch
Frischer Gurkensalat und knusprig gebackener oder gebratener Fisch sind eine perfekte Kombination:
Fleisch
Auch zu Fleisch in einer knusprigen Hülle passt dein Gurkensalat perfekt als Beilage:
Vegetarische Begleiter
Kartoffel-Gerichte sind immer eine gute Wahl. Besonders gut schmecken sie mit deinem leckeren Gurkensalat:
Übrige Saure Sahne verwenden
Für unsere Mengenangaben reicht eine kleine Portion Saure Sahne aus. Aber was ist mit dem Rest? Daraus kannst du wieder eine neue Leckerei zaubern. Besonders Dressing wird damit herrlich cremig.
Gurkensalat aufbewahren
Am besten isst du deinen Gurkensalat mit Dill und saurer Sahne am selben Tag, wenn er frisch aus dem Kühlschrank kommt. So ist er herrlich frisch und schmeckt einfach köstlich. Wenn du noch was übrig hast, kannst du ihn auch luftdicht verpacken und gut gekühlt noch einen Tag später genießen.
Tipp: Beim Aufbewahren musst du mit einer Veränderung rechnen: Während der Lagerung ziehen die gesalzenen Gurken weiter Wasser. Das Dressing kann dadurch dünnflüssiger werden und die Gurkenscheiben verlieren zunehmend ihren Biss. Vor dem Servieren den Salat deshalb noch einmal gut umrühren und abschmecken.
8 Kommentare
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Super Rezept und absolut lecker. Gerne mehr davon. Danke😄👍
Das ist ein schönes Kompliment, danke dir! 😄 Schön, dass dir der Gurkensalat so gut geschmeckt hat. Wenn du solche frischen Salate magst, findest du bei uns noch viele weitere Salatideen zum Ausprobieren. Weiterhin viel Freude beim Nachmachen und Genießen! Liebe Grüße Kathrin
HÖRT SICH LECKER AN.
Das freut uns! 😊 Unser Gurkensalat ist schön frisch, cremig und schnell gemacht. Viel Spaß beim Ausprobieren und berichte gern, wie er dir geschmeckt hat! Liebe Grüße Kathrin
😃
Sehr lecker
So ähnlich mache ich ihn auch. Nur Zucker lasse ich weg und auch ohne Essig, denn saure Sahne oder Joghurt sind schon säuerlich.
Das klingt nach einer schönen, milden Variante! 😊 Wenn Gurkensalat mit saurer Sahne oder Joghurt zubereitet wird, bringt das Dressing ja schon eine frische Säure mit. Zucker und Essig kann man dann gut nach eigenem Geschmack dosieren oder weglassen. Verwendest du lieber saure Sahne oder Joghurt für deinen Gurkensalat mit Dill? Liebe Grüße, Kathrin