ZubereitungSchritt 1Zuerst den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Außerdem ein Backblech mit Backpapier auslegen.Schritt 2Das altbackene Brötchen in kaltem Wasser einweichen.Tipp: Beschwere das Brötchen mit einem Holzbrett, so kann es sich besser vollsaugen.Schritt 3Dann Hackfleisch, Ei, Tomatenmark und Senf in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und mit zum Hackfleisch geben.Schritt 4Anschließend das Brötchen mit der Hand ausdrücken und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einem Teig verkneten.Schritt 5Jetzt die Hände leicht befeuchten und Frikadellen formen. Auf das Backblech legen und für 30 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit die Frikadellen wenden.Tipp: Forme die Frikadellen nicht zu groß und zu dick, sonst können sie von außen verbrennen und von innen noch roh sein.Knusprige Frikadellen aus dem BackofenMit der perfekten Beilage schmecken die Ofen-Frikadellen noch besser. Diese passen besonders gut dazu:Klassischen Kartoffelbrei einfach selber machenKartoffelgerichte4.335min290 kcalOmas Kartoffelsalat DDR-RezeptSalate4.550min956 kcalSchnelle Bratkartoffeln aus rohen KartoffelnSchnell & Einfach4.615min344 kcalGurkensalat mit JoghurtSalate5.040min124 kcalDu möchtest lieber auf Fleisch verzichten? Dann sind unsere veganen Linsenbratlinge genau das Richtige für dich!