Schnelle Pizzabrötchen mit Schmand: der würzige Ofensnack, den alle lieben
Pizzabrötchen mit Schmand sind der perfekte Snack, wenn es schnell gehen und richtig gut schmecken soll. Die cremige Schmandcreme, würzige Zutaten und goldbraun überbackene Brötchen machen sie zum Highlight auf jedem Buffet. Ideal für Partys, den Fernsehabend oder als unkompliziertes Abendessen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 715 kcal
- Proteine
- 32 g
- Fett
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
Video: Pizzabrötchen backen
Schnelle Pizzabrötchen mit Schmand zubereiten
Schritt 1 Wurst in Streifen schneiden
- 50 g Kochschinken
- 50 g Salami
Zunächst den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Danach für die Pizzabrötchen Schinken und Salami in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2 Gemüse schneiden
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Paprika
Frühlingszwiebel und Paprika waschen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, die Paprika entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Beides zur geschnittenen Wurst geben.
Schritt 3 Zutaten miteinander vermengen
- 100 g Schmand
- 25 g Sahne
- 100 g geriebener Gouda
- Salz & Pfeffer
Anschließend die restlichen Zutaten mit in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig vermengen.
Schritt 4 Brötchen mit Pizzamasse bestreichen
- 3 Brötchen
Die Brötchen halbieren und die Masse auf den Brötchenhälften verteilen.
Schritt 5 Pizzabrötchen mit Schmand backen
Garzeit:12 Min.Die Pizzabrötchen mit Schmand für ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Noch mehr Pizzabrötchen-Rezepte
Alle bei eat.de lieben Pizzabrötchen. Deshalb backen wir sie gerne in rauen Massen und auf unterschiedlichste Art und Weise. Egal ob die schnelle Variante mit Brötchen, mit einem fertigen Pizzateig oder mit liebevoll von Hand bearbeitetem Teig – sie schmecken einfach immer! Schlemme dich durch unsere Rezeptvielfalt:
Weitere leckere Beläge für Pizzabrötchen
Genau wie Pizzateig kannst du die Pizzabrötchen nach Herzenslust mit deinen Lieblingszutaten belegen. Wir sorgen für ein bisschen Inspiration:
Belege die Brötchenhälften mit dem Gemüse deiner Wahl und bereite so leckere vegetarische Pizzabrötchen zu. Von Tomate über Brokkoli bis zu Mais ist alles erlaubt.
Frutti di Mare ist das Zauberwort. Wenn du auf Shrimps, Muscheln und Co. stehst, solltest du diese Kombi unbedingt einmal ausprobieren.
Das geht raus an alle 🧀-Fans. Gleich vier verschiedene Käsesorten machen deine Pizzabrötchen perfekt.
Wie du siehst, sind die Pizzabrötchen mit Schmand ein echter Allrounder. Je nachdem, welche Zutaten du gerade im Kühlschrank hast oder einfach am liebsten isst, kannst du sie ganz leicht austauschen und ersetzen.
Würziger wird’s mit Käse
Du magst es kräftig würzig? Dann probiere Emmentaler, Appenzeller oder einen Bergkäse. Wenn du ganz mutig bist, kannst du diese schnelle Variante der Pizzabrötchen mit Blauschimmelkäse kombinieren.
Reibekäse ist dafür besser als Käsescheiben, da Schinkenwürfel, Salami, Paprika und Schmand auf diese Weise mehr Röstaromen entwickeln und genau das macht unser schnelles Rezept aus.
Leckeres Fingerfood im Pizza-Style
Unsere Pizzabrötchen mit Schmand sind nicht nur ein schnelles Feierabend-Gericht, sondern eignen sich auch perfekt für ein Fingerfood-Buffet. Wie wäre es also mit einer 🍕-Party? Ob gefüllte Pizzabrötchen, Pizzaschnecken oder Raclette-Pizza, wir haben die leckersten Rezepte für dich zusammengestellt.
Wie lange sind Pizzabrötchen haltbar?
Der Appetit war größer als der Magen und es sind noch ein paar Pizzabrötchen mit Schmand übrig? Kein Problem. Verpacke sind luftdicht und stelle sie in den Kühlschrank. So kannst du sie innerhalb der nächsten zwei Tage aufessen.
Hinweis: Hast du deine Pizzabrötchen mit Fisch, Meeresfrüchten oder Ei belegt, solltest du sie nicht länger als einen Tag aufbewahren, sondern zügig aufessen.
Die Pizzabrötchen sind echt lecker und schnell gemacht .
Tipp topp, einfach und lecker
Super schnell zubereitet!!
Hallo😊
kann ich die Masse auch den Tag vorher schon fertig zusammen mischen?
Hej Tatjana,
ja, die Masse kannst du gut vorbereiten.
Am nächsten Tag noch einmal gut durchrühren und ab aufs Brot.
Beste Grüße
Maria
Es ist ein sehr leckeres Rezept wenn ich mal keine Lust zum Kochen habe. Mein Mann und ich sind nach den 3 Brötchen total satt. Alles läßt sich auch variieren, gewürzt mit Just Spice Pizzagewürz, 2 sehr klein geschnittene Kalamata Oliven…auch sehr lecker.
Das Rezept ist super bei Familien feiern bleibt nie was übrig
Das freut uns, Ingrid 😊
mega lecker, mein absolutes Lieblingsrezept für Pizzabrötchen
Hallo Andrea
Schön, dass dir das Rezept so gut gefällt. Danke für dein liebes Feedback. 🥰
Liebe Grüße, Louis
Hammer lecker. Gibt’s ab sofort öfter.
Ich bereite diese Brötchen schon seit ca.40 Jahren für meine Familie und Freunden zu.(ist auch manchmal Reste Verwertung)
Ich habe es nicht ausprobiert, weil ich ein eigenes, sehr gutes Rezept mache.
Ich schneide Toastschnken und Gouda in kleine Streifen, gebe grüne Paprikawürfel dazu (roter Paprika ist mir zu süß) und mische das mit 1 – 2 TL Pizzagewürz und Obers, ohne Rahm ( Schmand). Und backe die bestrichenen Semmeln bis der Käse geschmolzen ist.
Hej Leopoldine,
danke für deine Nachricht.
Deine Variation klingt auch sehr lecker, auch wenn sich bei grünen und roten Paprika natürlich die Geister immer scheiden.😄
Stöbere gern durch unsere anderen Rezepte, vielleicht findest du etwas interessantes Neues.
Danke und liebe Grüße,
Maria
Nein leider noch nicht , aber kann mir vorstellen dass es sehr gut schmeckt .Vielleicht noch etwas mehr gewürzt
Hej Mitschi,
probier die Brötchen gern aus und lasse uns wissen, wie sie dir geschmeckt haben.
Beste Grüße,
Maria
Hallo 😊
Nehme ich 1 Frühlingszwiebel oder 1 Bund ?
Ich möchte das Rezept gerne ausprobieren
Hej Ingrid,
wie in der Rezeptur angegeben reicht eine einzelne Frühlingszwiebel voll aus für die Menge.
Viel Spaß beim Nachmachen und lasse uns gern wissen, wie es dir geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Maria
Das Rezept ist prima, allerdings „Asbach uralt“! Die Brötchen bereite ich schon seit über 30 Jahren immer mal wieder zu! Sind schnell gemacht, immer lecker und kommen bei jedem gut an! Man kann sie auch vegetarisch, nur mit Gemüse und Käse füllen! Der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt!
Hej Sylvia,
danke für dein Feedback. Es freut uns, dass dir Pizzabrötchen so gut schmecken. Wir erfinden hier das Rad auch nicht neu, möchten aber das leckere Rezept mit allen teilen.
Natürlich kannst du sie auch vegetarisch zubereiten. In unseren Zusatzinfos haben wir verschiedene Variationen an Belag aufgeführt.
Weiterhin guten Appetit und beste Grüße,
Maria
Hallo. Sind die Brötchen Angaben auf ein ganz Brötchen bezogen oder auf eine Hälfte?
Hej Jasmin,
die Angaben in der Zutatenliste beziehen sich auf ganze Brötchen.
Also das Endergebis ist die doppelte Anzahl an Pizzabrötchen, da wir sie in Hälften schneiden während der Zubereitung.
Beste Grüße,
Maria
Ich hätte eine Frage: sind die Brötchen roh oder schon gebacken? 😅
Hej Manuela,
wir haben fertig gebackene Brötchen vom Bäcker verwenden.
Du kannst auch selbst welche backen oder zu Aufbackbrötchen greifen. In jedem Fall müssen sie fertig gebacken sein, bevor du sie zu Pizzabrötchen weiterverarbeitest.
Beste Grüße,
Maria
Ein sehr schmackhaftes und schnelles Rezept.Hat mir gut gefallen
Hej Veronika,
das freut uns sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat.
Weiterhin viel Spaß beim Stöbern durch unsere Rezepte.
Beste Grüße,
Maria
Was für Brötchen nimmt am besten dazu?
Für die Pizzabrötchen kannst du eigentlich jede Brötchen-Sorte verwenden. Der Klassiker sind natürlich weiße Brötchen, aber auch mit Dinkel- oder Vollkornbrötchen schmecken die Pizzabrötchen super lecker!
Sehr lecker 😋
Das freut uns, Gretel. 😊
Super geschmeckt 😱
Süsse oder saure Sahne? Ist nicht ersichtlich
Hej Manni,
wenn nur Sahne im Rezept steht, meinen wir klassische süße Sahne.
Saure Sahne kennzeichnen wir extra.
Viel Spaß beim Nachbacken und liebe Grüße,
Maria