Vegane Rezepte

Wer denkt, vegane Küche ist umständlich, der hat definitiv noch nicht mit uns gekocht!💚 Ob cremige Pasta ohne Käse, deftige Klassiker ohne Fleisch oder süße Sünden, bei denen keiner das Ei vermisst - hier kommen unsere leckersten veganen Rezepte.

4 vegane Hauptgerichte zum Verlieben

Veganes Thai-Curry mit Reis

65 min

einfach

Der beste vegane Burger

30 min

mittel

Vegane Spaghetti Bolognese mit Walnüssen

60 min

einfach

Vegane Käse-Lauch-Suppe: einfach & so cremig

30 min

einfach

Über 1.000 Rezepte für deine vegane Küche!

Mahlzeiten

Abendessen

Beilage

Brunch

Dessert

Frühstück

Getränk

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Kaffeetrinken

Mittagessen

Snacks

Vorspeise

Ernährung

alkoholfrei

eiweißreich

gesund

glutenfrei

herzhaft

laktosefrei

Low Carb

süß

vegetarisch

zuckerfrei

Zeiten

maximale Zubereitungszeit

in Minuten

15

30

60

120

alle

maximale Gesamtzeit

in Minuten

15

30

60

120

alle

Kategorie

Backen

Beilagen

Dessert

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Kartoffelgerichte

Ofengerichte

Pasta

Reisgerichte

Salate

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Thema

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Zubereitung

Backen

Braten

Frittieren

Grillen

Haltbarmachen

Heißluftfritteuse

Kochen

Marinieren

Mikrowelle

Schmoren

Auswahl zurücksetzen

1113 Rezepte

Karottensalat aus dem Thermomix®

• Karottensalat

4.8

5min

128 kcal

Brötchen nach DDR-Rezept

• Brötchen

4.8

2h 25min

351 kcal

Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse: schnell & knusprig

• Gemüsebeilagen

4.8

25min

227 kcal

Zitronenkuchen ohne Ei, Butter und Milch

• Zitronenkuchen

4.3

1h 15min

3756 kcal

Apfelmus einkochen in Schraubgläser

• Einkochen

4.8

1h 55min

186 kcal

Klassischer grüner Bohnensalat: einfach wie von Oma

• Bohnensalat

5.0

23min

329 kcal

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Vegane Mittagessen – einfach & alttagstauglich!

Unter unseren alltagstauglichen veganen Mittagessen versteckt sich bestimmt dein nächster kulinarischer Hit. Diese Rezepte schmecken nicht nur Pflanzenfans.

Vegane Falafel-Wraps

• Wraps

4.8

12h 30min

486 kcal

Veganer Linsensalat

• Salate

4.8

30min

232 kcal

Veganer Döner: Seitan-Döner selber machen

• Veganer Fleischersatz

4.6

1h 20min

650 kcal

Vegane Eierkuchen ohne Ei und Milch

• Eierkuchen

4.2

25min

199 kcal

Vegane Gemüselasagne: schnell & einfach

• Lasagne

4.8

1h 5min

628 kcal

Veganer Seitan-Braten

• Ofengerichte

4.7

1h 55min

376 kcal

Vegane Frühstücks-Highlights

Unsere veganen Rezeptideen bringen Ei, Wurst & Co. zurück auf deinen Frühstückstisch. Die pflanzlichen Variationen sind vielseitig und schnell umgesetzt.

Veganes Rührei

• Rührei

5.0

15min

275 kcal

Vegane Leberwurst

• Veganer Fleischersatz

5.0

20min

86 kcal

Veganes Shakshuka

• Pfannengerichte

5.0

1h 30min

297 kcal

Chia-Pudding Grundrezept: schnell & cremig

• Frühstück

4.5

4h 10min

136 kcal

Vegane Baked Oats

• Süße Aufläufe

4.8

30min

444 kcal

Veganer French Toast: Armer Ritter ohne Ei

• Frühstück

4.8

30min

235 kcal

Schnelle vegane Abendessen

Diese veganen Hauptgerichte bedeuten Feierabendküche ohne Stress. Die schnellen Rezepte sind genau das Richtige, wenn der Magen knurrt, aber die Energie nur noch auf Sparflamme läuft.

Zucchini-Curry mit Reis

• Gemüsecurry

4.9

25min

820 kcal

Vegane Pizzaschnecken

• Pizzaschnecken

4.8

35min

130 kcal

Veganes Gyros

• Veganer Fleischersatz

4.9

40min

296 kcal

Brokkoli-Reis-Pfanne

• Reispfannen

4.7

30min

327 kcal

Vegetarische Tofu-Bolognese

• Vegetarischer Fleischersatz

5.0

30min

654 kcal

Gemüsepfanne mit Räuchertofu

• Gemüsepfannen

5.0

30min

452 kcal

Vegane Rezepte ohne Ersatzprodukte

Tofu, Seitan, Erbsenprotein? Kann man machen – muss man aber nicht. Mit diesen alltagstauglichen Hauptgerichten zeigen wir was cleane, vegane Küche ist: Bunte Zutaten und purer Genuss!

Couscous-Gemüse-Pfanne

• Pfannengerichte

5.0

30min

377 kcal

Kartoffelpfanne mit Gemüse

• Gemüsepfannen

4.8

40min

359 kcal

Spaghetti aglio e olio e peperoncino

• Pasta

5.0

30min

728 kcal

Koreanische Pfannkuchen – Yachaejeon

• Pfannkuchen

5.0

30min

912 kcal

Spaghetti-Kürbis vegan zubereiten

• Ofengerichte

5.0

1h 25min

579 kcal

Vegetarischer Gemüseeintopf

• Vegetarischer Eintopf

5.0

30min

280 kcal

Süße Verführungen: Vegan backen

Vegan backen stellst du dir schwierig vor? Wir beweisen dir das Gegenteil. Die süßen Versuchungen lassen sich kinderleicht ganz ohne tierische Produkte zubereiten.

Veganer Käsekuchen ohne Boden

• Käsekuchen

4.7

1h 25min

1873 kcal

Zimt-Strudel Bananenbrot

• Bananenbrot

5.0

1h 30min

3691 kcal

Vegane Zitronenmuffins: fluffig & saftig

• Muffins

5.0

45min

265 kcal

Kichererbsen-Brownies: vegan & lecker

• Brownies

5.0

55min

3794 kcal

Veganer Hefezopf

• Süßer Hefeteig

5.0

2h 15min

2487 kcal

Veganer Maulwurfkuchen

• Schokokuchen

5.0

1h 10min

4489 kcal

Klassiker vegan interpretiert

Du vermisst in der veganen Küche deftige Klassiker aus deiner Kindheit? Wir zeigen dir, wie du sie mit pflanzlichen Zutaten einfach zurück auf deinen Speiseplan holen kannst.

Schnelles veganes Gulasch

• Veganer Fleischersatz

4.9

1h

206 kcal

Vegane Hackbällchen

• Veganer Fleischersatz

4.8

35min

351 kcal

Vegane Kohlrouladen

• Veganer Fleischersatz

5.0

2h 25min

189 kcal

Haferflocken-Schnitzel

• Veganer Fleischersatz

4.9

30min

443 kcal

Veganes Hühnerfrikassee

• Veganer Fleischersatz

5.0

35min

469 kcal

Noch mehr vegane Rezeptideen gefällig? Dann scrolle dich gern durch unsere verschiedenen Sammlungen.↙️

Veganes Weihnachtsessen

Wenn’s nach Weihnachtsgans Auguste geht, würden an Heilig Abend keinerlei tierische Zutaten mehr auf …

Vegane Ofengerichte: schnell & einfach

Du ernährst dich rein pflanzlich und bist auf der Suche nach neuen Rezeptinspirationen? Dann …

Vegane Plätzchen-Rezepte

Was wäre Weihnachten schon ohne Kekse und Plätzchen? Richtig, nur halb so schö…

Vegetarische & vegane Herbstgerichte: 50 Rezepte

Während der Sommer sich langsam verabschiedet, kommen die herbstlichen Tage immer näher.🍂 Bei …

Verfasst von Anna

Medienmanagerin & Food-Frohnatur

Aktualisiert am 6. Juni 2025