Zitronenhähnchen vom Blech
Du bist auf der Suche nach einer gesunden, aber schnellen Mahlzeit? Dann solltest du unser Zitronenhähnchen vom Blech unbedingt ausprobieren. Aromatisch marinierte Hähnchenbrustfilets mit einer frischen Zitronennote garen im Ofen auf einem Bett aus frischem Ofengemüse und Kräutern. Da kann der Feierabend kommen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 421 kcal
- Proteine
- 47 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Zitronenhähnchen vom Blech zubereiten
Schritt 1
Zu Beginn den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Currypulver
Die Hähnchenbrustfilets abtupfen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver von beiden Seiten würzen. Anschließend kurz beiseitestellen.
Schritt 3
- 1 Zwiebel
- 200 g Süßkartoffeln
- 1 Paprika
- 100 g schwarze Oliven, entkernt
- 1 Bio-Zitrone
Nun Zwiebel und Süßkartoffel schälen, Paprika entkernen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Oliven über einem Sieb abtropfen lassen, Zitrone gründlich unter heißem Wasser abwaschen.
Schritt 4
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Öl vermengen und marinieren.
Schritt 5
Das marinierte Gemüse auf einem Backblech verteilen und die Hähnchenbrustfilets darauflegen.
Schritt 6
Zitrone abreiben und auspressen. Beides über das Hähnchen geben.
Schritt 7
- 100 g Feta
Garzeit:25 Min.Zuletzt den Feta über das Zitronenhähnchen vom Blech bröseln und alles für ca. 25 Minuten im Backofen garen.
Zitronenhähnchen vom Blech: Zutaten
Hähnchen
Mit den im Backofen gegarten Hähnchenbrustfilets kannst du das Gericht gut portionieren und hast für jede Person ein Filet parat. Du möchtest bei deinen Gästen Eindruck machen? Dann kannst du mit unserem Rezept auch ein ganzes Zitronenhähnchen im Ofen für mehrere Personen zubereiten.
Gemüse
Bei der Auswahl an Gemüse sind dir keine Grenzen gesetzt. Prinzipiell kannst du verwenden, was dir am besten schmeckt oder laut Saisonkalender gerade verfügbar ist. Unsere Rezepte für Ofengemüse mit Kartoffeln oder einfaches Ofengemüse dienen dir als Inspiration.
Käse
Wir haben in unserem Rezept Feta verwendet. Der Schafskäse ist nicht dein Geschmack? Alternativ kannst du den milderen Hirtenkäse aus Kuhmilch verwenden.
Gewürze & Kräuter
Auch hier gilt: Nutze, was dir am besten schmeckt. Neben Kräuter der Provence passen auch Rosmarin, Salbei, Thymian oder Oregano zum mediterran angehauchten Zitronenhähnchen vom Blech. Das Hähnchen kannst du neben Currypulver auch mit Paprikapulver und etwas Kreuzkümmel marinieren.
Noch mehr Aroma für’s Zitronenhähnchen
Wenn du das frische Aroma von Zitronen, Limetten und Co. genauso sehr liebst wie wir, dann haben wir einen Tipp für dich, den du unbedingt ausprobieren musst. Lege das Fleisch 3-4 Stunden vor der Zubereitung in Zitronen- oder Limettensaft ein. So bekommen die Hähnchenbrustfilets einen extra Zitruskick und schmecken wunderbar frisch und aromatisch. Die enthaltene Säure macht das Fleisch zudem mürbe und weich. Das Zitronenhähnchen vom Blech wird so also besonders zart und saftig.
Passende Dips zu Zitronenhähnchen vom Blech
Wir servieren zu Ofengemüse gern einen frischen Dip oder eine cremige Soße. Das passt auch zum Zitronenhähnchen vom Blech sehr gut. Hier findest du ein paar Rezeptideen:
2 Kommentare
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Es ist sehr lecker, kann ich nur weiterempfehlen.
Hej,
danke für dein liebes Feedback.
Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.
Beste Grüße,
Maria