Zutaten:
Du bist auf der Suche nach einer gesunden, aber schnellen Mahlzeit? Dann solltest du unser Zitronenhähnchen vom Blech unbedingt ausprobieren. Aromatisch marinierte Hähnchenbrustfilets mit einer frischen Zitronennote garen im Ofen auf einem Bett aus frischem Ofengemüse und Kräutern. Da kann der Feierabend kommen.
Zitronenhähnchen vom Blech zubereiten
Schritt 1
Zu Beginn den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Currypulver
Die Hähnchenbrustfilets abtupfen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver von beiden Seiten würzen. Anschließend kurz beiseitestellen.
Schritt 3
- 1 Zwiebel
- 200 g Süßkartoffeln
- 1 Paprika
- 100 g schwarze Oliven, entkernt
- 1 Bio-Zitrone
Nun Zwiebel und Süßkartoffel schälen, Paprika entkernen und alles in mundgerechte Stücke schneiden. Oliven über einem Sieb abtropfen lassen, Zitrone gründlich unter heißem Wasser abwaschen.
Schritt 4
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Öl vermengen und marinieren.
Schritt 5
Das marinierte Gemüse auf einem Backblech verteilen und die Hähnchenbrustfilets darauflegen.
Schritt 6
Zitrone abreiben und auspressen. Beides über das Hähnchen geben.
Schritt 7
- 100 g Feta
Garzeit:25 Min.Zuletzt den Feta über das Zitronenhähnchen vom Blech bröseln und alles für ca. 25 Minuten im Backofen garen.
