Vegetarische Möhren-Hot-Dogs
Dieses Rezept für vegetarische Möhren-Hot-Dogs ist etwas für alle, die ausgefallene Food-Kreationen lieben! Natürlich kommen hier vor allem Vegetarier auf ihre Kosten und genießen leckere Hot Dogs mit Möhren als Alternative für den Klassiker mit Würstchen.
Zutaten
Nährwerte pro Hot Dog
( Datenbasis )- Kalorien
- 365 kcal
- Proteine
- 8 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
Vegetarische Möhren-Hot-Dogs zubereiten
Schritt 1
Möhrengrün bis auf 2 cm abschneiden und die Möhren unter Wasser mit einer Bürste reinigen.
Tipp: Das Möhrengrün musst du nicht wegwerfen. Wasche es gründlich ab, tupfe es trocken und frittiere es in ca. 180 °C heißem Öl. Lasse das frittierte Möhrengrün anschließend auf Küchenpapier abtropfen und dann kannst du es später als Deko für die Möhren-Hot-Dogs verwenden.
Schritt 2
Salzwasser mit Lorbeer zum Kochen bringen und dann die Möhren darin für ca. 10 Minuten bissfest garen.
Schritt 3
Dafür in einer Schüssel Senf, Ketchup und Honig verrühren.
Tipp: Bei größeren Mengen kannst du die Sauce in kleine Flaschen mit Spritztülle abfüllen. So halten sich Reste von ihr auch noch bis zu einer Woche im Kühlschrank
Schritt 4
Dafür Weißkohl vierteln, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Anschließend in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp: Nach dem Würzen kannst du den Weißkohl zusätzlich mit deinen Händen durchkneten, um Pfeffer und Salz gut zu verteilen.
Schritt 5
Mayonnaise und Zitronensaft zum Weißkohl geben. Petersilie waschen, fein hacken und auch hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen und den Weißkohlsalat zum Durchziehen beiseitestellen.
Schritt 6
Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren bei mittlerer Stufe goldbraun anbraten und in der Pfanne warmhalten.
Schritt 7
Saure Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 8
Hot-Dog-Brötchen zur Hälfte einschneiden und kurz in einer Pfanne ohne Fett erwärmen.
Schritt 9
Zuerst Weißkrautsalat und je eine gegarte Möhre in das Brötchen legen.
Schritt 10
Anschließend mit den Gurkenscheiben belegen und die Hot-Dog-Sauce gleichmäßig darüber verteilen.
Schritt 11
Zum Schluss die vegetarischen Möhren-Hot-Dogs mit den Röstzwiebeln und ggf. frittiertem Möhrengrün toppen.
Knusprig warme Möhren-Hot-Dogs
Bist du auch schon auf den Kontaktgrill gekommen? Und schon mal auf die Idee gekommen, Hot Dogs im Kontaktgrill zuzubereiten? Wenn nicht, dann solltest du das schnellstmöglich nachholen!
Wenn du es knusprig und warm magst, dann vollende deine vegetarischen Möhren-Hot-Dogs damit, dass du sie noch 3-5 Minuten im Kontaktgrill goldbraun grillst.
Hot Dog vegetarisch zubereiten: Tipps für die Füllung
Die Zeiten, wo ein Hot Dog nur ein Brötchen gefüllt mit Würstchen, Ketchup und Senf war, sind schon lange vorbei. Heutzutage gibt es viele kulinarische Abwandlungen des Klassikers, so auch unsere vegetarischen Hot Dogs mit Möhren als Würstchen-Ersatz. Finde mit unserer Hilfe heraus, wie du dein Hot Dog am liebsten magst!
Alternativen zum Weißkohlsalat
Der schnelle Weißkrautsalat mit Mayo hat dich nicht abgeholt? Hier ein paar leckere Alternativen, wie du verschiedene Kohlsorten als Füllung für deine vegetarischen Möhren-Hot-Dogs zubereiten kannst:
eat empfiehlt:
„Natürlich kannst du die vegetarische Alternative auch wie klassische Hot Dogs nur mit Sauce, Röstzwiebeln und sauren Gurken zubereiten und auf den Weißkrautsalat einfach verzichten.“
Sauce variieren
Für die Veggie-Möhren-Hot-Dogs kannst du verschiedene Saucen verwenden. Das ist natürlich Geschmackssache. Sogar Klassiker lassen sich oft ziemlich einfach selber machen, um besten Geschmack zu garantieren:
Möhren karamellisieren
Ein besonderes Aroma bekommen deine Möhren-Hot-Dogs, wenn du glasierte Karotten verwendest. Dafür in der Pfanne zunächst Butter und etwas Zucker oder Honig karamellisieren lassen und die gegarten Möhren anschließend darin anschwitzen.
Veggie-Beilagen wie im Fast Food Restaurant
Zaubere ein komplettes vegetarisches Menü wie im Fast Food Restaurant einfach selber. Wir haben die passenden Beilagen für deine Hot Dogs mit Möhren!
Pommes jeglicher Art
Wir haben schon Pommes in den verschiedensten Formen, Farben und Größen selber gemacht und können uns natürlich nicht entscheiden, welche die besten waren. Deshalb entscheide einfach selbst:
Aber einen heißen Tipp aus der eat.de-Redaktion haben wir für dich:
Vegetarisches Fingerfood
Nicht nur Pommes dürfen bei deinem Fast Food Menü nicht fehlen. Hier noch mehr fleischloses Fingerfood:
Drinks & Limos
Schluss mit der klassischen Cola. Mach dir selber eine leckere Limonade zu den Möhren-Hot-Dogs – oder vielleicht auch einen erfrischenden Cocktail 😉
