Zutaten

Portionen:

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Video-Empfehlung

Herzhaftes French Toast einfach zubereiten

Schritt 1

Eier in einen tiefen Teller schlagen. Milch dazu gießen, salzen und pfeffern. Anschließend alles gut vermischen.

Milch zu den Eiern gießen

Schritt 2

Toastscheiben von beiden Seiten in die Eier-Milch-Mischung tauchen.

Toast in Ei-Milch-Mischung legen

Schritt 3

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe schmelzen. Anschließend die Toastscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Toastscheiben braten

Schritt 4

Käse und Schinken auf die Toastscheiben-Größe zuschneiden.

Schinken zuschneiden

Schritt 5

Alle gebratenen Toastscheiben mit je einer Käsescheibe belegen und jede zweite mit einer Kochschicken-Scheibe.

Schinken verteilen

Schritt 6

Herzhaftes French Toast nun zusammenklappen, schräg halbieren und direkt genießen.

Herzhaftes French Toast braten
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Welches Brot für French Toast?

Für süßes French Toast oder für das deutsche Pendant Arme Ritter wird klassischerweise Buttertoast verwendet. Für unsere herzhafte Variante kannst du auch andere Brotsorten super verwenden. Mit Vollkorntoast wird das Ganze kerniger und hält auch länger satt.

Mit selbst gebackenem Brot schmeckt das herzhafte French Toast noch besser:

Tipp: Das French Toast ist auch ideal für die Resteverwertung: Hast du nicht mehr ganz so frisches Brot übrig, kannst du es so super lecker zubereiten und musst nichts wegschmeißen.

Herzhaftes French Toast abwandeln

Füllung variieren

  • Veggie-Variante
    Um das herzhafte French Toast vegetarisch zuzubereiten, kannst du statt Schinken ein paar Pilze braten und das Toastbrot damit füllen. Auch Räuchertofu oder veganer Bacon ist eine tolle Option.
  • Bacon
    Mit einer Portion knusprigen Bacon wird das Frühstück noch deftiger!
  • French Toast Hawaii 🍍
    Wenn du auch die fruchtige Kombination von Ananas und Schinken stehst, kannst du unter den Käse eine Scheibe Ananas verstecken.

Tipp: Statt die Füllung zu variieren, kannst du auch in die Ei-Milch-Mischung weitere Zutaten unterrühren. Parmesan oder getrocknete Kräuter geben dem Ganzen einen anderen, würzigen Geschmack!

Herzhaftes French Toast

Leckere Toppings

Das herzhafte French Toast kannst du lecker gefüllt genießen. Du kannst es aber auch zusätzlich mit weiteren Zutaten toppen und dem Ganzen so das Krönchen aufsetzen:

  • Frische Kräuter – wie Basilikum oder Petersilie geben dem French Toast einen frisches Aroma.
  • Salatblätter – sind schön knackig und frisch! Vor allem Rucola hat es uns angetan 🤤
  • Kerne – Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder auch Kürbiskerne geben zusätzlich Biss und Geschmack.
  • Aufstriche – Ob Avocadocreme oder Frischkäse, mit einem Aufstrich kannst du dein herzhaftes French Toast aufpeppen.
  • Knackiges Gemüse – ist das perfekte Topping für dein Frühstück. Paprikastreifen, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Gurke, Radieschen oder auch Brokkoli geben dem Ganzen einen Frische-Kick.
  • Mehr Ei – Ein zusätzliches Spiegelei obendrauf sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch super lecker!
Herzhaftes French Toast

Herzhaftes Brunch-Buffet: French Toast, Rührei und Co.

Für einen ausgiebigen Brunch mit Freunden oder leckeren Sonntags-Brunch mit der Familie haben wir noch mehr leckere Rezepte zum Ausprobieren parat. Hier sind unsere Favoriten für herzhafte Genießer: