Hüttenkäsetaler Low Carb

Low Carb Hüttenkäsetaler zubereiten

Hüttenkäse oder körniger Frischkäse?

Wo liegt denn da der Unterschied? Es gibt keinen! Beides bezeichnet genau das gleiche: Frischkäse aus Magermilch mit einer körnigen Konsistenz. Wie körnig unterschiedet sich allerdings von Hersteller zu Hersteller. In manchen Packungen findest du richtige kleine weiche Körner vor und in anderen wirkt der Frischkäse einfach nur etwas krümelig, aber schon wie eine Masse.

Für die Hüttenkäsetaler eignen sich bei Konsistenzen gut, aber wir empfehlen dir die eher krümelige, aber feste Masse, damit die Taler gut halten.

Zutaten für Hüttenkäsetaler abwandeln

Damit die gesunden Hüttenkäsetaler nicht allzu langweilig daher kommen, kannst du wie wir Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Cayennepfeffer hinzufügen. Außerdem benötigen die Taler zarte Haferflocken und Ei für ausreichenden Halt.

Sagen dir diese Zutaten weniger zu, dann kannst du die Low Carb Hüttenkäsetaler auch abwandeln oder noch zusätzlich verfeinern:

• Gemüse: Statt Tomaten und Knoblauch kannst du an deine Hüttenkäsetaler auch Zwiebeln, klein gehackte Möhren oder Paprika geben.
• Frische Kräuter: Nicht nur Petersilie lässt die Taler frisch schmecken, auch andere Gartenkräuter wie Schnittlauch, Dill oder Liebstöckel passen sehr gut.

• Gewürze: Ist dir Cayennepfeffer zu würzig, dann verwende stattdessen normalen Pfeffer. Magst du mehr Feuer, dann greife zu Chili. Du kannst aber auch mediterrane Gewürze wie Thymian, Rosmarin oder ähnliches hinzufügen.
• Ersatz für Haferflocken & Ei: Beides benötigst du, damit die Masse sich gut bindet, daher ist ein Verzicht darauf schwierig. Haferflocken könntest du durch Dinkelflocken, Semmelbrösel oder Mehl ersetzen (Achtung: Nicht Low Carb!). Statt dem Ei verwendest du einfach etwas Speisestärke.

Wie gesund sind die Taler mit Hüttenkäse?

Seeeehr gesund natürlich! Hüttenkäse bringt viele wertvolle Nährstoffe auf den Teller: Proteine, Magnesium und Calcium zum Beispiel. Aber auch die anderen Zutaten können sich sehen lassen. Haferflocken und Eier sättigen gut und liefern ebenfalls viel Eiweiß und Magnesium. Tomaten sind sehr kalorienarm und versorgen dich mit Vitamin C und Blattpetersilie ist mit seinem Vitamingehalt auch nicht zu unterschätzen.

Low Carb-Beilagen zu Hüttenkäsetalern

Sie sind so lecker, dass eine Beilage kaum von Nöten sein wird. Falls doch tut es am besten ein frischer Dip oder etwas Gemüse. Wähle deine Beilage ganz nach deinem Geschmack:

• Passende Dips:

• Gemüse zu Low Carb-Talern: