Name: Blumenkohl dünsten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g Blumenkohl in Röschen; 15 ml Rapsöl; 200 ml Gemüsebrühe; Muskat & Salz

Blumenkohl dünsten

Blumenkohl ist immer eine super leckere und gesunde Beilage. Wir zeigen dir, wie du das Gemüse easy im Topf dünsten kannst.

Zutaten

Portionen:

800 gBlumenkohl in Röschen

15 mlRapsöl

200 mlGemüsebrühe

Muskat & Salz

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Zubereitung

Schritt 1

Blumenkohl von den Blättern befreien. Anschließend in etwa gleich große Röschen vom Strunk abschneiden. Nun in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Tipp: Den Strunk kannst du übrigens sehr gut für eine Gemüsebrühe verwerten.

Schritt 2

Danach Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Röschen darin kurz anschwitzen.

Schritt 3

Nun mit Salz und Muskat würzen und die Gemüsebrühe dazu gießen.

Schritt 4

Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Blumenkohl für 5 Minuten dünsten. Dann den Deckel entfernen und die restliche Flüssigkeit für etwa 2-3 Minuten einkochen.

Tipp: Beim Blumenkohl dünsten kann die Zeit kann je nach Größe der Röschen und der Hitze im Topf variieren.

Der gedünstete Blumenkohl ist eine tolle Beilage zu z.B. knusprig panierten Kalbsschnitzeln oder gebratenem Lachs. Du möchtest mehr aus dem Blumenkohl herausholen? Dann probiere unbedingt frittierten Blumenkohl und unsere Blumenkohl-Taler mit Käse!