Zutaten
Portionen:
Arme Ritter ohne Ei nach Omas Rezept kochen
Schritt 1
Die Milch mit Salz und Vanillezucker verquirlen.
Schritt 2
Dann die Toastscheiben hineinlegen und von beiden Seiten gut tränken.
Schritt 3
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Toastscheiben 2 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 4
Zimt und Zucker vermischen und die Toastscheiben damit bestreuen. Arme Ritter ohne Ei nach Omas Rezept am besten lauwarm servieren.
Arme Ritter verfeinern
Die Armen Ritter ohne Ei nach Omas Rezept lassen sich mit ein paar einfachen Zutaten verfeinern:
- Brot: Am besten funktionieren die Armen Ritter mit hellem Brot. Wir haben Toastbrot/Weißbrot verwendet, du kannst aber auch altbackene Brötchen oder Hefegebäck nehmen. Durch das Einweichen in der Milch wird übriges hartes Brot später schön weich und kann noch verwertet werden.
- Milch: Wenn du die Armen Ritter vegan zubereiten willst, musst du einfach die Kuhmilch durch pflanzliche Milch ersetzen. Dabei hast du die Wahl zwischen Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch und Co.
- Butterschmalz: Wer keinen Butterschmalz verwenden will, kann auf normale Butter zurückgreifen. Veganer nutzen vegane Butter, Margarine oder Pflanzenöl.
- Süße: Als Zuckerersatz kannst du in die Milch auch Honig oder Agavendicksaft einrühren.
- Vanille: Der Vanillezucker verleiht den Armen Ritter oder Ei schon eine leichte Vanillenote. Wenn du diese noch intensivieren willst, kannst du 1 TL Vanillepaste zur Milch geben.
Arme Ritter ohne Ei nach Omas Rezept servieren
Die Armen Ritter ohne Ei nach Omas Rezept kannst du ganz einfach mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit weiteren Leckereien anrichten:
Arme Ritter ohne Ei aufbewahren
Bei den Armen Ritter ohne Ei nach Omas Rezept solltest du darauf achten, diese so frisch wie möglich zu servieren. Nur so bleiben sie knusprig und saftig.
Zur Aufbewahrung solltest du sie max. 1 Tag im Kühlschrank lagern und sie später im Ofen oder in der Pfanne erneut aufwärmen. Je länger sie gelagert werden, desto pappiger werden sie leider.