Grießbrei mit Hafermilch
Grießbrei schmeckt immer ein bisschen nach Kindheit. Das süße Mittagessen hat uns immer den Tag versüßt. Grießbrei geht aber auch pflanzlich mit Hafermilch und ist somit komplett vegan. Egal ob zum Frühstück, als süßes Mittagessen, zum Dessert oder auch als Abendbrei. Grießbrei geht einfach immer.
Zutaten
Optionale Toppings:
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 304 kcal
- Proteine
- 8 g
- Fett
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
Grießbrei mit Hafermilch kochen
Schritt 1
- 500 ml Hafermilch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
- Prise Zimt
Zuerst die Hafermilch mit dem Vanillezucker, der Prise Salz und dem Zimt in einem Topf langsam erhitzen.
Tipp: Möchtest du den Grießbrei für Babys zubereiten, kannst du den Vanillezucker und das Salz einfach weglassen.
Schritt 2
- 100 g Weichweizengrieß
Danach den Grieß einrühren und einmal aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
- Zimt
- Apfelmus
- Cashewkerne
Zum Schluss den Grießbrei aus Hafermilch in eine Schüssel geben und mit Zimt, Apfelmus und Cashewkernen toppen.
Grießbrei mit Hafermilch abwandeln
So kannst du den veganen Grießbrei aus Hafermilch abwandeln:
- Milch: Anstelle von Hafermilch kannst du auch andere pflanzliche Milch wie Mandel- oder Kokosmilch verwenden. Kuhmilch geht natürlich auch.
- Grieß: Statt Hartweizengrieß kannst du auch Dinkelgrieß verwenden.
- Vanillezucker: Den Vanillezucker kannst du durch 1 Teelöffel Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote ersetzen.
- Margarine: Du kannst am Ende noch einen halben Esslöffel Margarine oder (pflanzliche) Butter unter den Grießbrei rühren. So wird er besonders cremig.
- Agavendicksaft: Wer es gern etwas süßer mag, kann 1 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder auch Honig unterrühren.
Gewürze
Neben Zimt passt auch Zitronen- oder Orangenschale. In der Weihnachtszeit darf es auch gerne etwas Spekulatius- oder Lebkuchengewürz sein. Diese kannst du ganz einfach selbst herstellen:
Toppings für Grießbrei mit Hafermilch
Am besten schmeckt der Grießbrei mit ein paar fruchtigen, süßen oder nussigen Toppings. Das sind unsere Favoriten:
Aber auch Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Cashewkerne sind eine tolle Möglichkeit um den Grießbrei mit Hafermilch zu verfeinern. Verwende einfach deine Lieblingsnussart und sorge für den extra Crunch.
Außerdem ist auch frisches Obst eine super Idee. Einfach ein paar Beeren oder Bananenscheiben auf den Grießbrei geben.
Wie viel Grießbrei pro Person?
Für eine Portion Grießbrei solltest du ca. 25 g Grieß einrechnen und dazu 250 ml Hafermilch. Grieß und Milch sollten im Verhältnis 1:10 stehen. Wer viel Hunger hat und den Grießbrei als größte Mahlzeit des Tages isst, kann auch etwas mehr nehmen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Noch Grießbrei übrig? Kein Problem. Decke ihn mit Frischhaltefolie ab oder gib ihn in eine Frischhaltedose. Im Kühlschrank hält sich Grießbrei mit Hafermilch 2 bis 3 Tage.
Ich hab den Kommentar leider zu spät gelesen. Das mit 1 : 10 funktioniert wunderbar mit Kuhmilch. Es ist schon schwach das einfach für Hafermilch zu übernehmen. Und es nicht mal selbst ausprobieren. Das kann nämlich mit Pflanzendrinks nicht funktionieren. Ist dir klar warum?
Hallo Wolfgang
Danke für deinen Kommentar. Wie du den Bildern entnehmen kannst, haben wir das Rezept selbst ausprobiert und gekocht. Wir werden es jedoch noch einmal prüfen.
Liebe Grüße Louis
Hallo
Wir haben das Rezept nochmal überprüft und uns ist bei der Grießmenge ein Fehler unterlaufen. Wir haben das Rezept angepasst.
Liebe Grüße, Louis
Kompletter Schwachsinn.
Bei 500ml Hafermilch und nur 50g Weichweizengriess wird es viel zu flüssig.
Kann man niemandem so zumuten dieses Rezept🙄
Hallo Janic
Schade, dass dir der Grießbrei nicht gelungen ist. Das nächste Mal kannst du einfach etwas mehr Grieß oder weniger Hafermilch verwenden, bis deine gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Liebe Grüße, Louis