Oktoberfest Cupcakes
Ozapft is! Endlich wieder Wiesn! Mit diesen leckeren Oktoberfest Cupcakes aus Laugenbrötchen getoppt mit herzhafter Camembert-Creme macht ihr beim nächsten Weißwurst-Frühstück nichts falsch.
Zutaten
Für die Oktoberfest Cupcakes
Für die Deko
- Muffinblech
Nährwerte pro Oktoberfest Cupcake
(Datenbasis)- Kalorien
- 400 kcal
- Proteine
- 16 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Oktoberfest Cupcakes backen
Schritt 1
- 6 TK Mini Laugenbrötchen oder -knoten
- 1 Eigelb
Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und die Laugenbrötchen hineinlegen. Danach leicht mit Eigelb bestreichen und nach Packungsanweisung im Ofen backen.
Schritt 2
- ½ rote Zwiebel
- 200 g Rahm-Camembert
- 100 g Frischkäse
- 20 g weiche Butter
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Anschließend mit dem Rahm-Camembert, Frischkäse und der weichen Butter in eine Schüssel geben.
Schritt 3
- ¼ TL gemahlener Kümmel
- ¼ TL Chiliflocken
- Salz & Pfeffer
Die Masse vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Sollte sie noch etwas flüssig sein, noch einmal kühl stellen.
Schritt 4
Laugenbrötchen aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 5
- Mini Salzbrezeln
- etwas Schnittlauch
- Oktoberfest-Fähnchen
Zum Schluss die Käse-Masse auf den Laugenbrötchen verteilen und mit Mini Brezeln, Schnittlauchröllchen und Fähnchen garnieren.
Zutaten abwandeln
Laugengebäck
Statt Laugenbrötchen kannst du auch Laugenstangen verwenden. Oder du nimmst eine Brezel, schneidest sie auf und füllst sie mit der Creme. Du möchtest die Cupcakes von Anfang bis Ende selbst zubereiten? Dann backe doch einfach die Laugenbrötchen selbst. Wir haben das passende Rezept für dich.
Käsecreme
Unsere Käsecreme ist dem bayerischen Obazda nachempfunden. Wenn es also mal schnell gehen muss, kannst du auch einfach fertigen Obazda aus dem Supermarkt verwenden. Oder du probierst unser Rezept für selbstgemachten Obazda aus.
Herzhafte Muffins
Kein Laugengebäck zur Hand? Aus leckeren herzhaften Muffins kannst du auch richtig leckere Cupcakes machen. Die Käsecreme schmeckt auch darauf richtig lecker.
Oktoberfest Cupcakes aufbewahren
Man kennt das von der Laugenbrezel – am nächsten Tag schmeckt sie schon ziemlich trocken und von der Fluffigkeit des Vortages ist nichts mehr zu sehen. Ähnlich verhält es sich mit Laugenbrötchen. Unsere Empfehlung ist deshalb ganz klar: Verputze die Oktoberfest Cupcakes, solange sie noch frisch sind! Denn dann schmecken sie am besten.
Wenn du trotzdem ein paar Cupcakes übrig hast, kannst du sie in einer luftdichten Dose verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Der Teig ist dann zwar nicht mehr ganz so luftig, aber die Creme konnte in der Zwischenzeit gut durchziehen und macht den Cupcake wieder richtig lecker.
Oktoberfest Cupcakes zum Weißwurst-Frühstück
Neben Brezn, Weißwurst, süßem Senf und Bier sind die Oktoberfest Cupcakes die perfekte Begleitung für dein nächstes Weißwurst-Frühstück. Hier sind noch ein paar weitere Schmankerl als Inspiration:
Weißwurst zuzeln oder nicht?
Du hast dich schon immer gefragt, wie man Weißwürste richtig zubereitet und isst? In unserem Magazin verraten wir dir alles zur Zubereitung und dem richtigen Zuzeln von Weißwurst.
Noch mehr bayerische Leckerbissen
Kräftig und deftig lecker wird’s mit diesen Rezepten:
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