Blitz-Dressing für bunten Salat: leckerer und schneller Genuss

Dieser bunte Salat mit leckerem Dressing ist ein echtes Allround-Talent. Egal, ob du ihn als gesunden Beilagensalat oder als knackigen Pausensnack isst: Er macht immer eine gute Figur auf deinem Teller.

Rezept entwickelt und zubereitet von Michael. Mit Liebe verfasst von Maria. Aktualisiert am 8. August 2026

Gemischter Salat mit Dressing: Zutaten abwandeln

Vom Gemüse bis zum Dressing kannst du deinen bunten Salat nach Herzenslust variieren und verfeinern. So machst du ihn zu deinem persönlichen Lieblingssalat.

Noch mehr Gemüse

Hier sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt. Von Spitzpaprika über Erbsen und Bohnen bis hin zu Fenchel ist alles möglich. Möchtest du deinen gemischten Salat mit frischen, saisonal verfügbarem Gemüse zubereiten, lohnt sich ein Blick in unseren Saisonkalender.

Der gewisse Crunch

Um deinem gemischten Salat das gewisse Etwas zu verleihen, fügen wir gern noch die ein oder andere knusprige Zutat hinzu. Das können verschiedene gehackte Nussarten wie Haselnüsse oder Mandeln sein. Oder wie wäre es mit knusprigen Croutons?

Knusprige Croutons selber machen

Für die Cheese-Lover

Mit Käse schmeckt doch einfach alles besser. So ist es auch bei unserem bunten Salat mit seinem leckeren Dressing. Zu ihm passt am besten Feta, Hirtenkäse oder ein aromatsicher Ziegenkäse. Verwende die Sorte, die dir am besten schmeckt.

Wozu passt bunter Salat?

Der bunte Salat mit leckerem Dressing schmeckt natürlich ganz für sich alleine, aber kann auch perfekt als knackige Beilage dienen. Du kannst ihn ideal zu Fisch und Fleisch servieren. Wir haben ein paar leckere Rezeptempfehlungen für dich:

Fisch

Der bunte Salat passt auch super zu Fisch. Sein frisches Gemüse und das aromatische Dressing passen besonders gut zu gebratenem oder gegrilltem Lachs, zartem Kabeljau oder Garnelen. So hast du im Handumdrehen eine leichte und ausgewogene Mahlzeit.

Knusprig gebratenes Lachsfilet ohne Haut

Gebratenes Thunfischsteak

Paniertes Seelachsfilet

Kabeljau in der Pfanne braten

Fleisch

Ein bunter Salat mit frischem Dressing passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten. Ob saftiges Hähnchen, zartes Schweinefilet oder ein klassisches Schnitzel: Die knackigen Zutaten und das leichte Dressing bilden einen frischen Ausgleich und machen jede Mahlzeit noch abwechslungsreicher.

Gebratene Hähncheninnenfilets

Rinderfilet perfekt braten

Putenbrust zubereiten: schnell und saftig

Nackensteak perfekt braten

Weitere leckere Dressings für bunten Salat

Wir haben uns in unserem Rezept für einen Mix aus fruchtigem Essig-Öl- und Senfdressing entschieden. Doch auch hier kannst du verwenden, was dir am besten schmeckt. Bei uns findest du natürlich noch weitere leckere Dressing-Rezepte.

Kopfsalat-Dressing wie von Oma

Balsamico-Dressing wie im Restaurant

Salatdressing für grünen Salat

Schnelle Salatsoße für Blattsalate

Dressing vor dem Abschmecken ruhen lassen

Lasse das fertige Dressing 5 bis 10 Minuten stehen, bevor du es probierst. Senf, Essig und Agavendicksaft können sich so optimal verbinden und der Geschmack wird ausgewogener.

Haltbarkeit & Lagerung

Damit ein bunter Salat auch richtig gut schmeckt, muss er natürlich noch knackig und frisch sein. Deshalb bereite am besten immer nur so viel Salat zu, wie du und deine Gäste auch essen können. Wenn doch Reste übrig bleiben, pack sie am besten gleich in eine luftdichte Vorratsdose und stell sie in den Kühlschrank. Du kannst ihn da noch 1 bis zwei Tage aufbewahren.