Omelett mit Champignons
Mal wieder Lust auf ein ausgiebiges und richtig leckeres Frühstück? Dann darf unser Omelett mit Champignons auf keinen Fall fehlen. Die beliebte Eierspeise ist mit wenigen Handgriffen zubereitet und lässt sich nach Lust und Laune verfeinern. Wir zeigen dir, wie du das perfekte Omelett zubereitest.
Zutaten
Für die Füllung
Für das Omelett
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 291 kcal
- Proteine
- 19 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
Omelett mit Champignons zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Dann die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Anschließend die Champignons dazugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei kleiner Stufe warmhalten.
Schritt 4
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Die Hälfte zu den Pilzen geben.
Schritt 5
Jetzt die Eier in eine Schüssel schlagen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Anschließend gut verrühren.
Schritt 6
Eine beschichtete Pfanne mit Butter erhitzen und die Eiermasse hineingeben. Die restliche Petersilie zum Omelett geben, abdecken und stocken lassen.
Schritt 7
Zum Schluss das Omelett mit den Pilzen füllen, zusammenklappen und servieren.
Zutaten für Omelett mit Champignons
Zwiebel
Wir verwenden für unser Pilzomelett am liebsten helle Gemüsezwiebel. Du kannst genauso gut zu roten Zwiebeln oder Schalotten greifen.
Champignons
Der Name sagt es bereits: Bei uns landen Champignons in der Pfanne. Ob du dich dabei für die weiße oder braune Variante entscheidest, bleibt allein dir überlassen. Alternativ wird das Omelett auch mit Steinpilzen sehr lecker.
Blattpetersilie
Das grüne Kraut kannst du auch durch Frühlingszwiebel oder Schnittlauch ersetzen.
Eier
Wir raten dir, zu Bio-Eiern zu greifen. Vielleicht schaust du mal beim Bauernhof um die Ecke vorbei.
Butter
Anstelle in Butter kannst du das Omelett auch in Butterschmalz ausbacken. Oder ebenso wie die Pilze in Sonnenblumenöl.
Omelett mit Champignons verfeinern
Gemüse
Lust auf ein paar mehr Vitamine? Du kannst die Füllung nach Lust und Laune um weiteres Gemüse erweitern. Paprika, Tomaten und Zucchini passen besonders gut. Falls die leckere Eierspeise noch etwas sättigender werden soll, dann probiere dein Omelette mit Kartoffeln.
Wurst
Das Omlette lässt sich auch mit etwas Wurst ganz leicht verfeinern. Bacon, Kochschinken, Jagdwurst und Mortadella eignen sich besonders gut.
Käse
Omelett mit Käse klingt gut für dich? Nur zu! Wie auch bei Rührei mit Käse kannst du einen Reibekäse deiner Wahl verwenden.
Passende Beilagen zu Omelett mit Champignons
Natürlich kannst du dein Omelett zu jeder beliebigen Tageszeit essen. Wir servieren es am liebsten zum Frühstück oder bei einem ausgiebigen Brunch mit unseren Liebsten. Da die beliebte Eierspeise meist recht schnell vergriffen ist, bietet es sich an, gleich eine größere Portion zuzubereiten.😋
Brot, Brötchen, Baguette & Co.
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Vitaminreicher Start in den Tag
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