Zutaten:
Mal wieder Lust auf ein ausgiebiges und richtig leckeres Frühstück? Dann darf unser Omelett mit Champignons auf keinen Fall fehlen. Die beliebte Eierspeise ist mit wenigen Handgriffen zubereitet und lässt sich nach Lust und Laune verfeinern. Wir zeigen dir, wie du das perfekte Omelett zubereitest.
Omelett mit Champignons zubereiten
Schritt 1
- ½ Zwiebel
Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 150 g Champignons
Dann die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
- 1 TL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Anschließend die Champignons dazugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei kleiner Stufe warmhalten.
Schritt 4
- ¼ Bund Blattpetersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Die Hälfte zu den Pilzen geben.
Schritt 5
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
Jetzt die Eier in eine Schüssel schlagen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Anschließend gut verrühren.
Schritt 6
- ½ EL Butter
Eine beschichtete Pfanne mit Butter erhitzen und die Eiermasse hineingeben. Die restliche Petersilie zum Omelett geben, abdecken und stocken lassen.
Schritt 7
Zum Schluss das Omelett mit den Pilzen füllen, zusammenklappen und servieren.
