Mehlklöße

Mehlklöße zubereiten

3 Tipps für perfekte Mehlklöße

1. Das Wasser darf nicht kochen, da die Mehlklöße sonst auseinander fallen.
2. Lasse die Klöße nicht zu lang ziehen, sondern nur so lang, bis sie oben schwimmen. Andernfalls werden sie zu weich.
3. Gib nicht zu viele Mehlklöße auf einmal in das Wasser, sondern gehe lieber etappenweise vor. Da die Klöße durch das Backpulver aufgehen, benötigen sie mehr Platz im Wasser.

Dazu passen Mehlklöße

Wie Semmelknödel oder Kartoffelklöße passen unsere Mehlklöße einfach perfekt zu deftigen Fleischgerichten wie Schweinebraten, Rinderschmorbraten oder auch Kaninchenkeulen. Wichtig ist eine aromatische Soße, denn die Klöße können diese besonders gut aufnehmen 🤤

Mehlklöße als Hauptgericht servieren

Aber auch ohne ein deftiges Fleischgericht können sich die Klöße sehen lassen. Früher wurden sie oft in der Fastenzeit ohne Fleisch, dafür mit einem knackigen Salat, zubereitet. Alternativ schmecken die Klöße auch einfach mit einer leckeren Soße oder Zwiebelringen richtig lecker!

Süß abwandeln

Die Klößchen sind nicht nur eine schmackhafte Beilage zu deftigen Schmorgerichten, du kannst sie auch süß zubereiten. So sind sie vor allem bei Kindern ein Highlight.

• Apfelmus, Zimt & Zucker
• Zwetschgenmarmelade
• Vanillesoße

Mit den süßen Toppings erinnern uns die Mehlklöße auch an Hefeklöße, Dampfnudeln oder auch schokoladige Nougatknödel 🤤

Haltbarkeit

Wenn du Reste übrig hast, dann verpacke sie am besten in luftdicht verschließbare Dosen und stelle sie in den Kühlschrank. So bleiben die Mehlklöße etwa 2 Tage lang haltbar.