Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse

Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse zubereiten

1. Schritt 1 Schweineschnitzel vorbereiten

   • 2 Schweineschnitzel
   • Salz & Pfeffer

   Zuerst das Fleisch mit einem Fleischklopfer unter etwas Frischhaltefolie plattieren und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

   

   

2. Schritt 2 Schweineschnitzel füllen & zusammenklappen

   • 2 Scheiben Gouda
   • 2 Scheiben Kochschinken

   Dann Gouda sowie Kochschinken mittig auf den Schnitzeln platzieren und diese anschließend zusammenklappen.

   

3. Schritt 3 Cordon Bleu panieren

   • 1 Ei
   • 3 EL Mehl
   • 75 g Paniermehl

   Nun die Panierstraße vorbereiten. Das Ei verquirlen. Mehl und Paniermehl jeweils in eine Schale geben. Dann das Fleisch im Mehl wälzen, durch das verquirlte Ei ziehen und zum Abschluss mit Paniermehl ummanteln.

   

4. Schritt 4 Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse backen

   • 1 TL Sonnenblumenöl

   Nun die Cordon Bleus rundum leicht mit Öl ein pinseln und in den Frittier Korb geben. Anschließend bei 200 °C für ca. 12 Minuten backen.

   

   

5. Schritt 5 Servieren & genießen

   Fertig! Die fertigen Cordon Bleus herausnehmen und mit den Beilagen nach Wahl genießen.

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Die richtigen Zutaten

Fleisch

Wir haben uns in diesem Rezept für Schweineschnitzel entschieden. Alternativ kannst du ein leckeres Cordon Bleu aber natürlich auch mit Kalb- oder Hähnchenfleisch zaubern. Für welche Sorte du dich auch immer entscheidest: Wir empfehlen dir, zur Bio-Variante zu greifen oder dem Metzger um die Ecke einen Besuch abzustatten. So bekommst du die beste Qualität und damit den besten Geschmack.

Schinken

Wir bleiben klassisch und füllen das Schnitzel mit Kochschinken. Du möchtest es gern etwas ausgefallener? Dann probiere es doch mal mit Bacon, Schwarzwälder Schinken oder Parmaschinken.

Käse

Für die leckere Schinken-Käse-Füllung greifen wir gerne zu Gouda. Der schmeckt im Schnitzel super und ist in jedem Supermarkt zu finden. Falls du gern einen intensiveren Geschmack und eine kräftige Würze erzeugen möchtest, kannst du es auch mal mit Appenzeller, Greyerzer oder Emmentaler probieren.

Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse: Beilagen

Noch keine Idee, was du zum saftigen Cordon Bleu servieren möchtest? Nun, da können wir dir sicher weiterhelfen. Unsere Favoriten sind ganz klar: knackige Salate, Kartoffelsalat und natürlich Pommes!

Salate

Kartoffelsalat

Pommes

Unser Geheimtipp: Schnitzelbrötchen 2.0

Das haben wir schon in unserer Kindheit geliebt: Saftiges Schnitzel in einem frisch gebackenen Brötchen. Für diesen Klassiker gibt es jetzt ein richtig leckeres Makeover! Platziere das Cordon Bleu zusammen mit knackigem Salat und deinem Lieblingsdip in einem knusprigen Brötchen – fertig ist das Schnitzelbrötchen 2.0.

Brötchen

Dinkelbrötchen backen

1h 35min

238 kcal