Zutaten

Portionen:

2
Video-Empfehlung

Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse zubereiten

Schritt 1 – Schweineschnitzel vorbereiten

Zuerst das Fleisch mit einem Fleischklopfer unter etwas Frischhaltefolie plattieren und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schweinefleisch klopfen
Schweineschnitzel salzen

Schritt 2 – Schweineschnitzel füllen & zusammenklappen

Dann Gouda sowie Kochschinken mittig auf den Schnitzeln platzieren und diese anschließend zusammenklappen.

Cordon Bleu füllen

Schritt 3 – Cordon Bleu panieren

Nun die Panierstraße vorbereiten. Das Ei verquirlen. Mehl und Paniermehl jeweils in eine Schale geben. Dann das Fleisch im Mehl wälzen, durch das verquirlte Ei ziehen und zum Abschluss mit Paniermehl ummanteln.

Cordon Bleu panieren

Schritt 4 – Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse backen

Nun die Cordon Bleus rundum leicht mit Öl ein pinseln und in den Frittier Korb geben. Anschließend bei 200 °C für ca. 12 Minuten backen.

Cordon Bleu mit Öl einpinseln
Cordon Bleu in die Heißluftfritteuse geben

Schritt 5 – Servieren & genießen

Fertig! Die fertigen Cordon Bleus herausnehmen und mit den Beilagen nach Wahl genießen.

Wie hat es dir geschmeckt?Vielen Dank für Deine Bewertung!
(5 Sterne bedeutet “sehr gut”)Wir freuen uns über deinen Kommentar und eine Bewertung.
Jetzt kommentieren
Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse
Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse: die fettärmere Alternative

Die richtigen Zutaten

  • Fleisch: Wir haben uns in diesem Rezept für Schweineschnitzel entschieden. Alternativ kannst du ein leckeres Cordon Bleu aber natürlich auch mit Kalb- oder Hähnchenfleisch zaubern. Für welche Sorte du dich auch immer entscheidest: Wir empfehlen dir, zur Bio-Variante zu greifen oder dem Metzger um die Ecke einen Besuch abzustatten. So bekommst du die beste Qualität und damit den besten Geschmack.
Knuspriges Cordon Bleu vom Kalb: Original-Rezept
Cordon Bleu vom Kalb
4.8
40min
400 kcal
Hähnchen Cordon Bleu im Backofen mit Ofengemüse
Hähnchen-Cordon-Bleu aus dem Backofen
4.8
55min
814 kcal
  • Schinken: Wir bleiben klassisch und füllen das Schnitzel mit Kochschinken. Du möchtest es gern etwas ausgefallener? Dann probiere es doch mal mit Bacon, Schwarzwälder Schinken oder Parmaschinken.
  • Käse: Für die leckere Schinken-Käse-Füllung greifen wir gerne zu Gouda. Der schmeckt im Schnitzel super und ist in jedem Supermarkt zu finden. Falls du gern einen intensiveren Geschmack und eine kräftige Würze erzeugen möchtest, kannst du es auch mal mit Appenzeller, Greyerzer oder Emmentaler probieren.

Tipp: Noch mehr Tipps zum Füllen deines Cordon Bleus findest du in unserem Beitrag: Welches Fleisch und Käse für Cordon Bleu?

Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse
Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse & frischer Salat

Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse: Beilagen

Noch keine Idee, was du zum saftigen Cordon Bleu servieren möchtest? Nun, da können wir dir sicher weiterhelfen. Unsere Favoriten sind ganz klar: knackige Salate, Kartoffelsalat und natürlich Pommes!

  • Salate
Burrata-Tomaten-Salat
Burrata-Tomaten-Salat
5.0
20min
436 kcal
Feldsalat mit Granatapfel, Walnüssen und Ziegenkäse
Feldsalat mit Granatapfel und Ziegenkäse
4.5
15min
405 kcal
Bunter Kopfsalat mit 5-Minuten-Dressing
Kopfsalat mit Dressing
4.7
15min
188 kcal
Endiviensalat mit fruchtigem Mangodressing
Endiviensalat
5.0
15min
582 kcal
  • Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Kartoffelsalat mit Mayonnaise
5.0
45min
486 kcal
Kartoffelsalat mit Fleischsalat
Kartoffelsalat mit Fleischsalat
4.4
45min
556 kcal
Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe
Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe
4.5
45min
303 kcal
Kartoffelsalat mit Essig & Öl
Kartoffelsalat mit Essig, Öl und Gurke
4.6
55min
260 kcal
Kartoffelsalat mit Radieschen
Kartoffelsalat mit Radieschen
5.0
1h 4min
200 kcal
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
4.0
35min
194 kcal
  • Pommes
Pommes aus der Heißluftfritteuse
Pommes aus der Heißluftfritteuse
4.6
45min
240 kcal
Süßkartoffelpommes aus dem Backofen
Süßkartoffelpommes aus dem Backofen
4.8
40min
354 kcal
Pommes im Topf selber machen
Pommes im Topf selber machen
5.0
45min
175 kcal
Selbstgemachte Pommes aus dem Backofen
Pommes aus dem Backofen
4.9
55min
313 kcal

# Unser Geheimtipp: Schnitzelbrötchen 2.0

Das haben wir schon in unserer Kindheit geliebt: Saftiges Schnitzel in einem frisch gebackenen Brötchen. Für diesen Klassiker gibt es jetzt ein richtig leckeres Makeover! Platziere das Cordon Bleu zusammen mit knackigem Salat und deinem Lieblingsdip in einem knusprigen Brötchen – fertig ist das Schnitzelbrötchen 2.0.

Dinkelbrötchen backen
Brötchen
Dinkelbrötchen backen
1h 35min
238 kcal