Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse
Schnitzel schmeckt uns am besten, wenn es mit Schinken und Käse gefüllt ist. Geht dir auch so? Wir zeigen dir, wie du knuspriges Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst. Ganz ohne Braten in der Pfanne und lästigen Fettgeruch.
Zutaten
- Heißluftfritteuse
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 565 kcal
- Proteine
- 54 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse zubereiten
Schritt 1 Schweineschnitzel vorbereiten
- 2 Schweineschnitzel
- Salz & Pfeffer
Zuerst das Fleisch mit einem Fleischklopfer unter etwas Frischhaltefolie plattieren und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2 Schweineschnitzel füllen & zusammenklappen
- 2 Scheiben Gouda
- 2 Scheiben Kochschinken
Dann Gouda sowie Kochschinken mittig auf den Schnitzeln platzieren und diese anschließend zusammenklappen.
Schritt 3 Cordon Bleu panieren
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- 75 g Paniermehl
Nun die Panierstraße vorbereiten. Das Ei verquirlen. Mehl und Paniermehl jeweils in eine Schale geben. Dann das Fleisch im Mehl wälzen, durch das verquirlte Ei ziehen und zum Abschluss mit Paniermehl ummanteln.
Schritt 4 Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse backen
- 1 TL Sonnenblumenöl
Nun die Cordon Bleus rundum leicht mit Öl ein pinseln und in den Frittier Korb geben. Anschließend bei 200 °C für ca. 12 Minuten backen.
Schritt 5 Servieren & genießen
Fertig! Die fertigen Cordon Bleus herausnehmen und mit den Beilagen nach Wahl genießen.
Die richtigen Zutaten
Fleisch
Schinken
Wir bleiben klassisch und füllen das Schnitzel mit Kochschinken. Du möchtest es gern etwas ausgefallener? Dann probiere es doch mal mit Bacon, Schwarzwälder Schinken oder Parmaschinken.
Käse
Für die leckere Schinken-Käse-Füllung greifen wir gerne zu Gouda. Der schmeckt im Schnitzel super und ist in jedem Supermarkt zu finden. Falls du gern einen intensiveren Geschmack und eine kräftige Würze erzeugen möchtest, kannst du es auch mal mit Appenzeller, Greyerzer oder Emmentaler probieren.
Tipp: Noch mehr Tipps zum Füllen deines Cordon Bleus findest du in unserem Beitrag: Welches Fleisch und Käse für Cordon Bleu?
Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse: Beilagen
Noch keine Idee, was du zum saftigen Cordon Bleu servieren möchtest? Nun, da können wir dir sicher weiterhelfen. Unsere Favoriten sind ganz klar: knackige Salate, Kartoffelsalat und natürlich Pommes!
Salate
Kartoffelsalat
Pommes
Unser Geheimtipp: Schnitzelbrötchen 2.0
Das haben wir schon in unserer Kindheit geliebt: Saftiges Schnitzel in einem frisch gebackenen Brötchen. Für diesen Klassiker gibt es jetzt ein richtig leckeres Makeover! Platziere das Cordon Bleu zusammen mit knackigem Salat und deinem Lieblingsdip in einem knusprigen Brötchen – fertig ist das Schnitzelbrötchen 2.0.
Auf die Idee mit der Heissluftfriteuse wäre ich la nie gekommen, grandios!
Freut uns, dass es dir gefällt, liebe Regine!😊
Liebe Grüße, Nadine
Ich als Koch und wohnhaft in der Schweiz habe schon manche Cordon Bleu gemacht. Aber eines ist mir unvorstellbar … Cordon Bleu mit Gauda und Ei … aber das aller schlimmste und dies ist eine große Katastrophe für unser Beruf … Ein Cordon Bleu in der Heißluftballon Fritteuse 😱🤮
Zur Information:
Für die Füllung braucht man folgendes:
Schweine Plätzchen im Schmetterling Schnitt
Appenzeller oder Gruyer Käse
Mehl
Vollei
Brotbrösel für Panade
Fleischgewürz
Butter
Sonnenblumen
Heisse Pfanne
Hallo Claudio,
schade, dass dir unser Rezept nicht zusagt. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Wirf gern auch mal einen Blick in unsere Zusatzinformationen. Dort werden beispielsweise Appenzeller sowie Gruyer Käse als leckere Alternative zu Gouda benannt. 🙂 Außerdem findest du dort ebenso unser Rezept für Cordon Bleu vom Kalb – selbstverständlich mit Schmetterlingsschnitt.😉
Dieses Rezept aus der Heißluftfritteuse ist eine tolle Alternative, wenn man eben keine Lust auf das Ausbacken in Fett hat. Nachmachen ist kein Muss.
Liebe Grüße
Nadine