Zutaten
Portionen (je 3 Wraps):
Vollkorn-Wraps selber machen
Teig zubereiten
Für die selbstgemachten Vollkorn-Wraps zuerst den Teig zubereiten. Das Mehl mit Salz in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, Öl sowie Wasser hineingeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
![Mehl durch ein Sieb geben](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1580-810x540.jpg)
![Olivenöl in die Mulde im Teig geben](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1585-810x540.jpg)
Füllung vorbereiten
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür Rotkraut vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Außerdem Tomaten sowie Gurke waschen und beides auf Würfel schneiden.
![Rotkohl vom Strunk befreien](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1607-810x540.jpg)
![Avocado in Scheiben schneiden](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1609-810x540.jpg)
![Tomaten in Scheiben schneiden](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1611-810x540.jpg)
Teig portionieren & ausrollen
Nun den Teig auf einer bemehlter Fläche in 6 gleiche Teile schneiden und diese dann ca. 1 mm dünn ausrollen.
![Teig für Vollkorn-Wraps in 6 Teile teilen](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1612-810x540.jpg)
![Wrap-Teig ausrollen](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1613-810x540.jpg)
Vollkorn-Wraps braten
Eine Pfanne erhitzen und die Vollkorn-Wraps darin etwa 1 Minute von jeder Seite braten, bis sie eine leichte Bräunung erhalten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf ein feuchtes Tuch legen. So trocknen die Fladen nicht aus und bleiben weich.
![Vollkorn-Wraps auf feuchtes Tuch legen](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1616-810x540.jpg)
Dressing mischen & Wraps einrollen
Für das Dressing Crème fraîche, Milch und Kräuter verrühren. Zum Schluss die Füllung auf den Wraps verteilen, einrollen und servieren.
![Vollkorn-Wraps selber machen](https://eat.de/wp-content/uploads/2022/11/vollkorn-wraps-1630-810x540.jpg)
Lust auf noch mehr gesundes Fingerfood? Dann schau doch mal bei unseren Frozen Grapes vorbei!