Zutaten

Portionen:
2
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Thunfischfrikadellen mit Haferflocken zubereiten

  1. Schritt 1

    • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht 150 g)

    Zuerst Thunfisch aus der Dose nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

    Thunfisch in einem Sieb abtropfen

  2. Schritt 2

    • 100 g Magerquark
    • 50 g Haferflocken, zart
    • 1 Ei

    Anschließend mit Magerquark, Haferflocken und Ei in eine Schüssel geben.

    Ei zur Thunfischmasse geben

  3. Schritt 3

    • ½ Bund Petersilie

    Petersilie waschen, trocken schütteln, fein schneiden und zur Thunfischmasse geben. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

    Petersilie schneiden
    Masse für Thunfischfrikadellen vermischen

  4. Schritt 4

    • Salz & Pfeffer

    Nun Thunfischmasse mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hand kleine Frikadellen formen.

    Thunfischfrikadellen formen

  5. Schritt 5

    • neutrales Öl zum Braten

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Thunfischfrikadellen von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun anbraten.

    Thunfischfrikadellen braten

  6. Schritt 6

    • 1 Bio-Zitrone

    Zuletzt die Thunfischfrikadellen mit Haferflocken auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Zitronenspalten servieren.

    Thunfischfrikadellen mit Haferflocken
Thunfischfrikadellen mit Haferflocken
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Thunfischfrikadellen mit Haferflocken abwandeln

Rezepte sind nicht in Stein gemeißelt. Wir haben ein paar Ideen, wie du die leckeren Thunfischfrikadellen mit Haferflocken und Quark variieren kannst:

  • Haferflocken: Anstelle von Haferflocken kannst du auch Semmelbrösel verwenden.
  • Quark: Frischkäse ist ein sehr guter Ersatz für Quark, wie in unseren Low Carb Thunfischfrikadellen.
  • Petersilie: Das frische Grün kannst du auch durch frischen Dill oder Lauchzwiebel ersetzen oder auch ganz weglassen.
  • Gewürze: Auch Senf, Oregano und Knoblauchpulver passen gut.
  • Öl: Zum Braten kannst du neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden, aber auch Butterschmalz.

Thunfischfrikadellen im Backofen zubereiten

Ist dein Herd kaputt oder hast du keine Lust, dich mit spritzendem Fett herumzuschlagen? Dann kannst du diese Thunfischfrikadellen wie unsere knusprigen Frikadellen im Backofen garen. Lege sie dazu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander und gebe sie ca. 20-25 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen. Wende die Frikadellen nach der Hälfte der Garzeit.

Tipp: Du kannst die Thunfischfrikadellen auch auf dem Grill zubereiten.

Beilagen zu Thunfischfrikadellen mit Haferflocken

Die leckeren Tunfischfrikadellen allein sind noch keine vollwertige Mahlzeit. Wir haben dir ein paar leckere Beilagen herausgesucht, welche perfekt zu den Fischfrikadellen passen: