Zutaten

Portionen:

4
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Risoleekartoffeln zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und anschließend in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Kartoffeln schneiden

Schritt 2

Danach Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücken darin 8-12 Minuten anbraten. Alles mit Salz, Pfeffern und Muskatnuss würzen.

Schritt 3

Zuletzt die gebratenen Kartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Risoleekartoffeln
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Risoleekartoffeln abwandeln

So kannst du die knusprigen Risoleekartoffeln noch abwandeln:

  • Butterschmalz: Anstelle von Butterschmalz kannst du auch Butter oder ein neutrales Öl wie Sonnenblumenöl verwenden. Achte bei Butter darauf, dass sie nicht zu heiß wird, da sie einen niedrigeren Rauchpunkt hat und schneller verbrennt.
  • Gewürze: Würze die Bratkartoffeln doch auch mal mit Petersilie, Rosmarin oder Paprikapulver.
  • Zwiebel: Schneide die Zwiebel in Streifen und brate sie gegen Ende zusammen mit den Risoleekartoffeln an.
  • Speck: Auch Speckwürfel passen gut zu den Risoleekartoffeln. Auch diese gegen Ende zusammen mit den Kartoffelstücken anbraten.
  • Form: Anstatt die Kartoffeln zu würfeln, kannst du sie auch in Scheiben schneiden.

Risoleekartoffeln als Beilage

Du fragst dich, was man zu den Bratkartoffeln essen kann? Die Risoleekartoffeln eignen sich hervorragend als Sättigungsbeilage für Eier, Fleisch oder Fisch. Hier findest du passende Gerichte für deine gebratenen Kartoffeln:

  • Eier

Bratkartoffeln und Eier harmonieren super miteinander. Egal ob Spiegelei, Rührei oder Omelette. Die Kombi ist einfach unschlagbar:

  • Fleisch

Wer es etwas deftiger mag, ist mit Fleisch gut beraten. Folgende Gerichte mögen wir besonders gern als Beilage zu Risoleekartoffeln:

  • Fisch

Doch auch für alle Fisch-Liebhaber sind Rioleekartoffeln eine leckere Beilage. Wie wäre es mit folgenden Gerichten?

Aufbewahrung & Halkbarkeit

Hast du noch Risoleekartoffeln übrig, kannst du sie mit Frischhaltefolie abdecken oder in eine Frischhaltedose füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort sind sie bis zu 4 Tage haltbar.