Schmorkartoffeln mit Spiegelei
Schmorkartoffeln sind ein absoluter All-time-favorite, von dem wir nicht genug kriegen können. Und zusammen mit einem deftigen Spiegelei genießen wir sie am allerliebsten! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie sie besonders knusprig werden.
Zutaten
Passt die Mengen aller Zutaten an.
4 Portionen
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 261 kcal
- Proteine
- 11 g
- Fett
- 4,8 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
Video-Empfehlung
Schmorkartoffeln mit Spiegelei kochen
Schritt 1
Kartoffeln und Zwiebel schälen und beides in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln goldbraun anbraten.
Schritt 3
Zwiebel dazugeben und ebenfalls anbraten. Paprikapulver und Majoran darübergeben und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Die Kartoffeln so lange schmoren, bis die Flüssigkeit weg ist und die Kartoffeln weich sind. Danach die Spiegeleier anbraten.
Schritt 4
Zum Schluss die Schmorkartoffeln mit den Spiegeleiern anrichten und mit etwas Petersilie bestreuen.
Schmorkartoffeln mit Spiegelei
