Zutaten
Portionen:
Tiroler Gröstl mit Spiegelei und Speck kochen
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln in Salzwasser kochen und danach pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Danach die Zwiebeln schälen und würfeln. Danach das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Nun Butter und Öl in eine Pfanne geben und die Kartoffelscheiben darin goldbraun anbraten.
Schritt 4
Anschließend Zwiebel, Speck und gekochtes Rindfleisch dazugeben und weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen.
Schritt 5
Zuletzt die Eier in einer Pfanne anbraten und zusammen mit den Kartoffeln anrichten. Zum Schluss das Tiroler Gröstl mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
