Zutaten
Portionen:
Nudelauflauf mit Fleischwurst zubereiten
Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin al dente kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 2
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Knoblauch fein pressen.
Schritt 4
Dann die Fleischwurst in Würfel schneiden.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwurst mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Schritt 6
Alles mit Brühe ablöschen und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Garzeit:12 min
Die Soße zu der Pasta geben, alles gut vermischen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Schluss für ca. 10 bis 12 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
Welche Nudeln für Nudelauflauf?
Prinzipiell kannst du jede Pastasorte für deinen Nudelauflauf verwenden. Wir empfehlen allerdings Nudeln, die die Soße besonders gut aufnehmen können, wie zum Beispiel:
Der perfekte Käse zum Überbacken 🧀
Die perfekt geschmolzene Käsedecke darf bei einem Nudelauflauf natürlich nicht fehlen. Wir greifen daher zum Klassiker: Gouda! Der schmilzt perfekt, hat einen milden Geschmack und bekommt eine tolle Farbe. Das sind weitere Sorten, zum Überbacken:
- Emmentaler
- Cheddar
- Mozzarella
- Parmesan
Tipp: Echte Käse-Fans können natürlich ganz Quattro Formaggi like auch mehrere Käsesorten zum Überbacken verwenden!
Weitere Zutaten für Nudelauflauf mit Fleischwurst
Wie du dem Nudelauflauf mit Fleischwurst noch mehr Geschmack und Aroma verleihen kannst, erfährst du hier!
Nudelauflauf mit Gemüse 🫛
Du möchtest noch ein paar Vitamine unterjubeln? 😄 Dann kannst du den Nudelauflauf mit etwas Gemüse aufpeppen. Dazu eignet sich:
- Paprika
- Mais
- Erbsen
- Tomaten
Leckere Toppings
Garniere den Nudelauflauf mit frischen Kräutern, wie z.B. Basilikum oder Petersilie. Unser Geheim-Tipp? Knusprige Röstzwiebeln! 🤤
Gewürze für noch mehr Aroma
Die Nudelsoße braucht mehr Geschmack? Dann würze das Ganze mit:
- Paprikapulver
- Muskat
- Chiliflocken
- Getrockneten Kräutern
- Pasta-Gewürz
Gerichte für die ganze Familie 🩷
Der Nudelauflauf mit Fleischwurst ist ein Klassiker, der der ganzen Familie schmeckt. Finde hier weitere leckere Rezepte, die du mit Groß & Klein zubereiten und genießen kannst:
Vorbereitung & Haltbarkeit
So ein Nudelauflauf ist perfekt zum Vorbereiten und später aufwärmen! Hole den Auflauf in dem Fall etwas eher aus dem Ofen und gare ihn dann später fertig, bis der Käse geschmolzen und golden ist. 🤤 Reste verpackst du am besten luftdicht und bewahrst sie für 2 bis 3 Tage im Kühlschrank auf.
OliK 
Also ich hab mich genau an das Rezept gehalten, mache ich gerne beim ersten Versuch. Ausser beim Frischkäse, da habe ich Kräuterfrischkäse genommen. Es war nicht zu trocken und auch nicht zu kitschig. Es ging schnell und einfach und mein Mann und ich fanden es sehr lecker. Wird wieder gemacht und auch mal abgewandelt. Danke dafür 👍👍👍👍👍