Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch

Proteinreichen Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch zubereiten

1. Schritt 1

   • 250 g Kidneybohnen, aus der Dose
   • 140 g Mais, aus der Dose

   Zuerst Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend in eine Schüssel geben.

   

2. Schritt 2

   • 200 g Thunfisch, in Öl, aus der Dose

   Dann den Thunfisch samt Öl dazugeben.

   

   Tipp: Wenn du den Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch nicht ganz so fettig magst, dann tropfe das Öl aus der Dose vorher ab oder verwende Thunfisch in eigenem Saft.

3. Schritt 3

   • 1 rote Zwiebel

   Anschließend die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.

   

4. Schritt 4

   • 1 EL Weißweinessig
   • Salz & Pfeffer

   Zum Schluss Senf und Weißweinessig dazugeben und den Kidneybohnen-Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und vor dem Servieren für 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

   

   

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Kidneybohnen-Thunfisch-Salat variieren

Verfeinere den würzigen Kidneybohnen-Salat noch mit anderen Zutaten und pimpe ihn ganz nach deinem Geschmack auf:

• Reis – Zaubere aus dem Salat mit Kidneybohnen im Handumdrehen einen Reissalat mit Thunfisch. Dafür musst du lediglich Reis kochen etwas abkühlen lassen und dann mit unterheben.
• Käse – zum Beispiel mit Feta, Gouda- oder Emmentalerwürfeln kannst du den Salat cheesy verfeinern🧀
• Tomaten – bringen noch mehr Farbe in den Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch. Verwende am besten kleine Dattel- oder Kirschtomaten.
• Oliven: Wer sie liebt, wird sich über ein paar Oliven in dem Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch sicherlich sehr freuen. Wir empfehlen dir eher schwarze Oliven zu verwenden.
• Blattsalat – Feldsalat, Eisbergsalat oder Romana-Herzen sind am besten geeignet und machen den Salat schön knackig.
• Frischen Kräutern – gehackte Petersilie und Schnittlauch sorgen für Frische und runden den Kidneybohnen-Salat perfekt ab.

Wie lange hält sich Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch?

Aufgrund des Thunfischs solltest du den Kidneybohnen-Salat schnellstmöglich verbrauchen. Reste kannst du im Kühlschrank in einer verschlossenen Dose lagern. So ist der Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch noch 1-2 Tage haltbar.

Passende Beilagen zu Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch

Zu diesem würzigen Salat passt am besten etwas Brot oder Baguette. Unsere Empfehlungen:

Übrigens eignet sich der Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch auch perfekt als Füllung für Wraps. Im Nu kannst du dir diese sogar selber in der Pfanne backen:

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