Feines Karottenpüree mit Kartoffeln

Karottenpüree mit Kartoffeln zubereiten

Karottenpüree abwandeln & verfeinern

Unser Rezept für Karottenpüree mit Kartoffeln kannst du mit wenigen Handgriffen und Zutaten weiter verfeinern. Wir zeigen dir was geht und was nicht.

• Möhrenpüree ohne Kartoffeln? Geht das? Ein Karottenpüree ganz ohne Bindemittel geht so leider nicht. Denn Karotten besitzen einfach nicht genügend Stärke, um daraus einen cremigen Brei zu machen. Wenn du dein Püree jedoch etwas kalorienärmer gestalten möchtest, versuche statt Kartoffeln Kohlrabi oder Kürbis zu nutzen. Schau dir dafür einfach unsere passenden Rezepte an:

• 110 % Cremigkeit: Wenn du das Püree gern noch gehaltvoller gestalten magst, kannst du die Milch durch Sahne oder Crème fraîche ersetzen.
• Würzige Note: Ein paar Zwiebelwürfel oder eine gepresste Knoblauchzehe sorgen für einen herben Kontrast zum süßlichen Karottenpüree.
• Karottenpüree mit Kartoffeln vegan zubereiten: Das geht super easy! Ersetze hierfür einfach alle tierischen Produkte durch pflanzliche Alternativen.

Zutat laut Rezept	pflanzliche Alternative
Butter	pflanzliche Margarine
Milch	Pflanzendrink (Hafer- oder Sojamilch)

• Erfrischend anders: Gieße das gekochte Gemüse statt mit Milch gern mit Kokosmilch auf. Die süße, erfrischende Milch sorgt für ein exotisches Aroma.
• Kräuter hinzugeben: Frisch geschnittener Schnittlauch, Petersilie oder Rosmarin sorgen für eine wundervolle Würze im Karottenpüree mit Kartoffeln.

Das passt zu Karottenpüree mit Kartoffeln

Das Karottenpüree ist ein echter Blickfang auf dem Tisch. So bringst du Farbe auf den Teller und zauberst ein Lächeln ins Gesicht. Das cremige Püree schmeckt super mit passenden Toppings, wie …

• Kernen & Saaten
• Sprossen
• Kresse

Du kannst das Karottenpüree aber auch gern zu Fisch, Fleisch oder Veggie-Gerichten servieren. Wir stellen dir gern unsere liebsten Rezepte dazu vor.

Insbesondere Lachs harmoniert hervorragend zum süß-würzigen Püree mit Karotten.

In Sachen Fleischgerichte kannst du das Karottenpüree als Beilage zu deftigen Gerichten reichen. Braten mit Soße, Gulasch, Rouladen oder Frikadellen passen hier perfekt.

Aber auch Veggies können das knallige Püree richtig lecker kombinieren. Swipe dich dazu gern durch unsere Lieblings-Rezepte.🌿

Haltbarkeit von Püree mit Karotten & Kartoffeln

Das cremige orangene Püree ist luftdicht verpackt und im Kühlschrank gelagert bis zu 3 Tage haltbar.

Wenn du große Reste übrig hast, kannst du diese auch einfrieren. In unserem Beitrag „Kann man Kartoffelbrei einfrieren?“ zeigen wir dir, was du dabei beachten musst.

So wird Karottenpüree aus dem Kühlschrank wieder cremig

Kartoffel-, aber auch Karottenpüree trocknet im Kühlschrank meist etwas aus und wird fester. Daher zeigen wir dir, wie du seine leckere Konsistenz wieder herstellen kannst. Und das geht so:

1. Erhitze etwas Sahne oder Milch mit etwas Butter in einem Topf.
2. Gib anschließend das Karottenpüree dazu.
3. Verrühre alles kräftig miteinander und lasse es bei mittlerer Hitze aufwärmen.
4. Reste genießen! 😋