Fruchtige Kaltschale nach Omas Rezept
Bei heißen, sommerlichen Temperaturen steht dir der Sinn eher nach einem kalten, fruchtigen Snack? Dafür hat Oma natürlich das beste Rezept: eine fruchtige Kaltschalte mit Erdbeeren, einem Hauch Minze und einem Spritzer Limette. Die Kaltschale kannst du als Snack löffeln, als Dessert servieren oder auch als leichtes Mittagessen genießen.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 182 kcal
- Proteine
- 0,2 g
- Fett
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Fruchtige Kaltschale nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1 Erdbeeren vorbereiten
- 500 g Erdbeeren
Für die fruchtige Kaltschale zuerst Erdbeeren waschen und putzen. Anschließend in Scheiben schneiden. Erdbeeren in eine Schüssel geben.
Schritt 2 Puderzucker dazugeben
- 50 g Puderzucker
Puderzucker dazugeben, alles gut vermengen und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Bio-Limette
Danach die Hälfte der Erdbeeren und entstandenen Flüssigkeit in einen Topf geben. Vanillezucker, Limettenabrieb und -saft dazugeben.
Schritt 4
- 2 EL Speisestärke
- 500 ml Apfelsaft (klar)
Speisestärke in eine Schüssel geben und mit etwas Apfelsaft verrühren. Den restlichen Saft mit in den Topf geben und aufkochen. Anschließend mit der verrührten Stärke binden und die Kaltschale pürieren.
Schritt 5 Fruchtige Kaltschale servieren
- ½ Stängel Minze
Wenn alles gut abgekühlt ist, die restlichen Erdbeeren dazugeben. Minze waschen, trocken schütteln und nur die Blätter sehr fein hacken und zu der fruchtigen Kaltschale geben.
Omas fruchtige Kaltschale garnieren
Nach Omas Rezept gehören auch noch 2, 3 Blätter Minze als Deko über die fruchtige Kaltschale. Der leicht minzige Geschmack passt super zu den süßen Erdbeeren – perfekt für den Sommer!
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4 Kommentare
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Sehr lecker,
Ich habe statt Speisestärke Vanille-Puddingpulver genommen.
Hej Jutta,
das klingt nach einer sehr leckere Alternative.
Vielen Dank fürs Teilen!
Beste Grüße,
Maria
Ich habe das Rezept ausprobiert. Die Kaltschale ist viel zu süß. Ich würde Puderzucker ganz weglassen
Hallo Heike, ja, die Zuckermenge ist immer Geschmackssache. Außerdem kommt es natürlich auch auf die Süße der Früchte an. Super, wenn du einfach den Zucker an deinen Geschmack anpasst!