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Süße vegane Birnensuppe mit Pastinake

Name: Süße vegane Birnensuppe mit Pastinake
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500g Birnen; 100g Pastinake; 200ml Birnensaft; ½ Zitrone (Saft); 2EL Zucker; 750ml Mandelmilch; 2EL Weichweizengrieß; 1 Zimtstange

Was du aus Birne sonst noch machen kannst? Wie wärs’s mit einer süßen Suppe aus Birne und Pastinake! Das leckere Süppchen tut richtig gut und schmeckt wunderbar leicht. Unsere Birnensuppe musst du unbedingt ausprobieren!

Zutaten:

Portionen:

500 g	Birnen
100 g	Pastinake
200 ml	Birnensaft
½	Zitrone (Saft)
2 EL	Zucker
750 ml	Mandelmilch
2 EL	Weichweizengrieß
1	Zimtstange

Zubereitung:

Schritt 1

Birnen schälen, vierteln und dann das Kerngehäuse entfernen. Pastinake schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Birne, Pastinake, Birnensaft, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben. Alles für 5-8 Minuten weichkochen und danach pürieren.

Schritt 3

Danach Mandelmilch, Grieß und Zimt dazugeben. Einmal aufkochen lassen und den Herd dann ausstellen. Birnensuppe anschließend für 5 Minuten quellen lassen. Die Zimtstange vor dem Servieren entfernen.