Zutaten

Portionen:

4
Video-Empfehlung

Fruchtige Holunderbeersuppe kochen

Schritt 1

Zuerst die Holunderbeeren unter kaltem Wasser abspülen und vom Stiel zupfen.

Holunderbeeren vom Stiel zupfen

Tipp: Verwende nur reife Beeren und esse Holunderbeeren niemals roh!

Schritt 2

Danach die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.

Äpfel in grobe Würfel schneiden

Schritt 3

Beides zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Nach 5 Minuten den Zitronensaft dazugeben.

Wasser in den Topf geben
Zitronensaft in den Topf gießen

Schritt 4

Nun alles durch ein Sieb abgießen und die Holundersuppe in einem Topf auffangen. Den Zucker und die Prise Salz dazugeben und erneut aufkochen.

Holunderbeersud durch ein Sieb geben
Zucker zur Holunderbeersuppe geben

Schritt 5

Die Stärke mit dem Doppelten an Wasser anrühren, die Suppe damit andicken und weitere 3 Minuten einköcheln lassen.

Schritt 6

Zuletzt die Holunderbeersuppe mit einer Nocke aus Schmand servieren.

Holunderbeersuppe
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Auch mega lecker ist unser Holunderbeerengelee. Den kannst du super zum Frühstück auf deinem Brötchen essen.