Käsespätzle im Ofen

Das perfekte Ofengericht für den Feierabend, wenn es schnell, deftig und lecker sein soll. Für Käsespätzle im Ofen musst du nur fix die Soße vorbereiten, mit den Fertigspätzle in einer Auflaufform vermengen und Käse drüber streuen. Den Rest der Arbeit übernimmt dann der Ofen und du kannst in kürzester Zeit leckere Käsespätzle genießen! Am besten toppst du sie noch mit selbstgemachten Röstzwiebeln.

Rezept entwickelt und gekocht von Michael. Mit Liebe verfasst von Maria. Aktualisiert am 22. Juni 2026

Ofen-Käsespätzle verfeinern

So kannst du deine Käsespätzle im Ofen noch aufpeppen und sie geschmacklich zu etwas ganz besonderem machen:

Schinken & Speck

Aromatische Käsespätzle harmonieren geschmacklich wunderbar mit ein paar Speckwürfeln oder Schinkenstreifen. Diese kannst du gemeinsam mit den Zwiebeln andünsten und dann die Soße zubereiten.

Frische Kräuter

Magst du einen kleinen Frischekick in deinen Käsespätzle, dann füge zu der Soße noch frisch gehackte Kräuter hinzu. Dafür eignet sich Schnittlauch oder Petersilie am besten.

Röstzwiebel-Topping

Während die Käsespätzle im Ofen garen, kannst du noch fix ein paar Röstzwiebeln in der Pfanne selber machen und sie dann zum Servieren als Topping darüber geben.

Käsesorte

Bergkäse ist meistens die erste Wahl für Käsespätzle wie in Österreich. Doch wir verraten dir in unserem Magazin, welcher Käse für Käsespätzle noch geeignet ist!

Spätzle selber machen

Für schnelle und einfache Käsespätzle aus dem Ofen eignet sich die fertige Variante sehr gut, aber wenn du perfekte Käsespätzle wie in den Bergen genießen möchtest, dann solltest du sie unbedingt einmal selber machen:

Eierspätzle selber machen

Zum Selbermachen der Spätzle benötigst du etwas Fingerspitzengefühl und natürlich mehr Zeit, aber für das leckere Ergebnis lohnt es sich allemal. Brauchst du noch etwas Übung bei der Zubereitung, dann empfehlen wir dir unseren Beitrag „Spätzle schaben“ hier findest du sogar eine Video-Anleitung.

Was passt zu Käsespätzle aus dem Backofen?

Käsespätzle müssen nicht alleine auf dem Teller landen, sondern eignen sich auch sehr gut als Beilage zu Fleischgerichten, wie:

Original Zwiebelrostbraten

Panierte Kalbsschnitzel: knusprig zart panieren

Gefüllter Schweinebauch

Rinderrollbraten im Backofen

Brathähnchen im Backofen

Kotelett braten: saftig & knusprig

Oder du servierst einen knackigen und frischen Blattsalat als kleine Beilage zu den Ofen-Käsespätzle:

Feldsalat mit Speck und Croutons

Herbstlicher Wirsingsalat mit Apfel

Feldsalat mit Dressing: Rezept für Salatsoße

Bunter Kopfsalat mit 5-Minuten-Dressing

Endiviensalat mit fruchtigem Mangodressing

Wie lange sind Spätzle aus dem Ofen haltbar?

Genauso wie klassische Käsespätzle aus der Pfanne halten sich auch die aus dem Ofen 2-3 Tage, aber schmecken frisch und warm natürlich am besten. Lagere die Reste auf jeden Fall luftdicht verpackt im Kühlschrank, bis du sie aufbrauchst.