Alle Beiträge für Warenkunde
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45 französische Käsesorten | Käse aus Frankreich
Wir stellen dir die leckersten 45 Käsesorten aus Frankreich vor, die deinen Gaumen verwöhnen ...

Verwechslung: Echten/falschen Pfifferling unterscheiden
Der Pfifferling ist nicht nur in den Wäldern Deutschlands weit verbreitet, auch in den ...

Mozzarella, Burrata & Scamorza: Das sind die Unterschiede
Sie sind weiß, cremig und von einem italienischen Buffet nicht wegzudenken: Mozzarella und seine Verwandten ...

Welches Fleisch wir für Sauerbraten empfehlen
Sauerbraten gilt als klassisch-deutsches Rezept, das auch heutzutage noch viele Freunde der Hausmannskost begeistert. Auch ...

Wie lange muss man Leber braten?
Kennst du Leber auch noch aus Kindheitstagen, als sie in Omas Küche köstlich ...

Lammlachse grillen: So wird das Fleisch butterweich
Edel, schmackhaft und idealerweise butterweich: So schmeckt ein perfekt gegrilltes Stück vom Lamm. Aber ...

Wie viel Gramm Nudeln/Spaghetti pro Person?
Die meisten Personen würden die Antwort pauschal wohl so unterschreiben: „Sorgen sind wie Nudeln: ...

Crème Double Ersatz: 6 ideale Alternativen
Es soll mal wieder besonders cremig werden? Hier erfährst du alles Wissenswerte über Crè...

How To: frischen Blumenkohl roh einfrieren
Blumenkohl ist nicht nur kalorienarm, sondern auch noch richtig gesund. Er steckt voller Mineralstoffe, Vitamin ...

Kokosmilch
Kokosmilch gewinnt hierzulande immer mehr an Beliebtheit. Aber ist das Produkt wirklich so gesund wie ...

Kann man Räucherlachs einfrieren? | Haltbarkeit & Tipps
Tiefkühl-Lachs findest du in jedem Supermarkt. Aber eignet sich Räucherlachs auch zum Einfrieren? ...

Was sind Mettenden? | So kannst du sie zubereiten
Vor allem im Eintopf oder in deftigen Grünkohlgerichten sind Mettenden die perfekte Ergänzung ...

Rinderfilet perfekt gegart: ideale Kerntemperatur
Du hast Lust auf saftiges, rosa Rinderfilet? Alles eine Frage der richtigen Kerntemperatur. Wir verraten ...

Laktose: Sind Ziegenmilch und Ziegenkäse laktosefrei?
Hast du eine Laktoseintoleranz oder möchtest laktosefrei kochen? Ob Ziegenmilch und Ziegenkäse laktosefrei ...

Maniok richtig zubereiten: Darauf musst du achten!
Maniok bringt Abwechslung in deine Küche! Südamerikanische Kartoffel, Tapioka-Knolle oder Yucca-Wurzel – Maniok hat ...

Trockenhefe lagern: einfrieren und auftauen
Wer gerne Pizza oder Brot bäckt, nutzt dazu neben frischer Hefe auch oft die ...

Kann man Äpfel einfrieren?
Die Apfelernte war so erfolgreich, dass du schon keinen Apfelmus oder Apfelkuchen mehr sehen kannst? ...

Kann man Frühlingszwiebeln einfrieren?
Du hast nach dem Kochen Frühlingszwiebeln übrig oder hast auf dem Markt zugeschlagen und ...

Gefrierbrand bei Fleisch: Ist er wirklich schädlich?
Da war doch noch ein Steak in der Gefriertruhe – aber jetzt hat es komische Flecken? ...

Was ist Topfen und Quark? Der wichtige Unterschied
Was ist Topfen und Quark? Für den Klassiker Topfenstrudel einfach Quark verwenden, geht das? ...

Basilikum einfrieren | Tricks zum Haltbarmachen
Frisches Basilikum ist hocharomatisch, lecker und gesund – leider aber auch schnell welk. Wie du ihn ...

Kaninchenfleisch
Früher war Kaninchenfleisch ein weit verbreitetes Essen. Nach Ende der Nachkriegszeit geriet es allerdings ...

Wie viel Saft steckt in Limette, Zitrone und Orange?
Orange, Limette und Zitrone – ein Sommer ohne diese drei ist kaum vorstellbar? Für leckere ...

Welches Fleisch für Vitello Tonnato verwenden?
Der italienische Antipasti-Klassiker Vitello Tonnato ist von keiner kalten Platte wegzudenken. Doch welches Fleisch nimmt ...

Wie viel ist ein Bund Kräuter: Basilikum, Petersilie & Co?
Immer wieder findet man in Rezepten die Mengenangabe "1 Bund" Basilikum, Petersilie oder Ähnliches. Wie viel ...

Video: Kokosnuss öffnen – So geht´s richtig
Kokosnüsse erinnern uns an Sommer, Sonne und Urlaub! Für das Urlaubsfeeling zuhause, zeigen ...

Die ideale Kerntemperatur bei Fisch: Lachs, Forelle & Co
Von zartem Fisch kannst du einfach nicht genug bekommen? In diesem Ratgeber, erfährst du ...

Kerntemperaturen bei Lamm: Lammkeule, Lammkarree & Co.
Du möchtest Lamm zubereiten? Wenn du auf die richtige Kerntemperatur achtest, wird dir das ...

Was ist Kochsahne? | 6 Unterschiede zu Schlagsahne
Viele schwören auf Kochsahne. Doch was verbirgt sich dahinter und worin liegt der Unterschied ...