Tomatensuppe aus frischen Tomaten
Tomatensuppe ist der Klassiker unter den Suppen. Besonders lecker schmeckt die Suppe selber gemacht aus frischen Tomaten. Das Beste an der Suppe ist außerdem, dass du ruckzuck fertig bist mit Kochen und du es dir mit einer dampfenden Schüssel gemütlich machen kannst.
Zutaten
Für die Deko
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 109 kcal
- Proteine
- 3,4 g
- Fett
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Tomatensuppe aus frischen Tomaten kochen
Schritt 1
- 1000 g Tomaten
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 3
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Weizenmehl Typ 405
- 500 ml Gemüsebrühe
Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel ca. 2 Minuten darin glasig dünsten, das Mehl einrühren und mit der Brühe auffüllen.
Schritt 4
- 1 Rosmarinzweig
- 1 Thymianzweig
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- Pfeffer
Die Tomatenwürfel, den Rosmarin- und Thymianzweig, Salz, Pfeffer und den Zucker dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Danach den Rosmarin- und Thymianzweig entfernen und alles pürieren. Die Tomatensuppe durch ein Sieb streichen und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
- Schnittlauch
- Creme Fraiche
Die Tomatensuppe aus frischen Tomaten zum Servieren in Schüsseln füllen. Zum Schluss etwas Schnittlauch feinhacken und mit in die Suppe geben. Außerdem einen Löffel Creme Fraiche in die Mitte geben.
Was passt besser zu einer frischen Tomatensuppe als ein frisches Brot?
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