Name: Tomatensuppe mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 265 g Kichererbsen, abgetropft; 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose; 1000 ml Gemüsebrühe; ½ Bio-Zitrone; 2 TL Garam Masala; 150 g Joghurt; 1 Stängel Minze; 2 Stängel Koriander; Salz & Pfeffer; Neutrales Öl zum Braten

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Tomatensuppe mit Kichererbsen kochen

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Topf mit wenig Öl erhitzen und die Gemüsewürfel goldbraun anbraten. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Garam Masala kurz mit anschwitzen. Kichererbsen abtropfen und die Hälfte beiseite stellen.

Schritt 3

Anschließend die andere Hälfte der Kichererbsen und die Dosentomaten dazugeben.

Schritt 4

Mit Brühe auffüllen, aufkochen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 5

Zitrone halbieren, den Saft dazupressen und alles pürieren. Anschließend die restlichen Kichererbsen hinzugeben und alles für weitere 10 Minuten einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 6

Joghurt in eine Schüssel geben. Minze und Korianderblätter fein schneiden und mit in den Joghurt geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Topping auf die Tomatensuppe geben.