Pide mit Käse-Spinat-Füllung

Pide mit Käse-Spinat-Füllung zubereiten

Schritt 1Teig mischen & verkneten

Zuerst Mehl in eine Schüssel geben. Wasser, frische Hefe, Salz, Naturjoghurt und Öl in einem Messbecher verrühren. Anschließend zum Mehl gießen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2Pide-Teig gehen lassen

Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 3Zwiebel & Knoblauch anbraten

In der Zwischenzeit den Belag zubereiten. Dafür Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Anschließend Butter in einer Pfanne auslassen und die Würfel darin anbraten.

Schritt 4Spinat auftauen & würzen

Spinat dazugeben und bei mittlerer Stufe auftauen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Hinweis: Die Flüssigkeit sollte komplett verdampft sein.

Schritt 5Feta hinzugeben

Nun den Feta zur Spinatmasse bröseln. Außerdem den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 6Teig portionieren, ausrollen & belegen

Den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen, zu Kugeln formen und schließlich oval ausrollen. Anschließend den Belag gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 7Pide formen

Den Rand nun nach innen klappen und die Enden verschließen.

Schritt 8Pide mit Käse-Spinat-Füllung bepinseln & backen

Ei in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verrühren. Den Rand mit der Ei-Milchflüssigkeit einstreichen und den Sesam darüber streuen. Pide mit Käse-Spinat-Füllung für ca. 20-25 Minuten in den Ofen schieben.

Wie gefällt dir das Rezept?Danke für deine Bewertung!

Wir freuen uns über deine Bewertung und deinen Kommentar. Teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.

Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

Pide mit Käse-Spinat-Füllung abwandeln

Die Zutaten kannst du auch beliebig ersetzen. Wir empfehlen:

• Mit Ei
  Schlage ein Ei über der Mitte auf und backe es mit. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig lecker!
• Sesam ersetzen
  Statt Sesam kannst du den Rand auch mit Kümmel bestreuen.
• Mit frischem Spinat
  Je nach Saison kannst du auch auf frischen Spinat zurückgreifen. Gib nicht zu viel auf einmal in die Pfanne, sondern lasse den Spinat bei niedriger Temperatur zusammenfallen.
• Pide ohne Hefe zubereiten
  Keine Hefe zu Hause? Alternativ kannst du den Teig auch mit 1 1/2 Päckchen zubereiten. Dann wird der Teig zwar nicht ganz so fluffig, aber trotzdem super lecker!

Weitere Füllungen für Pide

Wie Pizza, kannst du auch Pide nach Lust und Laune belegen bzw. füllen. Wie wäre es zum Beispiel mit:

• Tomatensoße & Hackfleisch
• 4-Käse
• Aubergine, Tomate oder Paprika
• Sucuk

Das passt dazu

Zu der türkischen Spezialität passen natürlich weitere Leckereien aus der türkischen Küche. Besonders lecker ist ein Salat und Cacik!

Lass dich inspirieren:

Türkischer Coban-Salat

• Salate

4.9

15min

226 kcal

Türkischer Tomatensalat

• Tomatensalat

4.9

10min

125 kcal

Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch

• Fingerfood

5.0

1h 10min

32 kcal

Süßkartoffel-Kumpir

• Kartoffelgerichte

4.6

1h 55min

644 kcal

Vegetarisches Lahmacun

• Fladenbrot

5.0

1h 50min

299 kcal

Börek mit Spinat-Feta-Füllung

• Fingerfood

5.0

30min

247 kcal

Türkische Linsensuppe mit roten Linsen

• Linsensuppe

5.0

45min

378 kcal

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Die Pide mit Käse-Spinat-Füllung sind mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einer Frischhaltedose verpackt im Kühlschrank aufbewahrt etwa 1-2 Tage haltbar. Allerdings ist der Teig nur frisch so richtig fluffig!