Brotsalat schnell & einfach
Bist du auch für eine Portion Crunch im Salat zu haben? Dann solltest du unseren Brotsalat unbedingt probieren, denn er ist nicht nur richtig lecker, sondern auch schnell & einfach zubereitet. Das ist auch die perfekte Gelegenheit um nicht mehr ganz so frisches Baguette vom Vortag lecker zuverarbeiten.
Zutaten
Für den Salat:
Für das Dressing:
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 480 kcal
- Proteine
- 14 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Brotsalat schnell & einfach zubereiten
Schritt 1
- 40 g Sonnenblumenkerne
Zu Beginn Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten und anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 1 Baguette
Nun Baguette in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend die Pfanne erneut erhitzen und die Brotstücke darin goldbraun anrösten. Anschließend ebenfalls in die Schüssel geben.
Schritt 3
- 125 g Blattsalat-Mix
Salat-Mix unter kaltem Wasser gründlich waschen, trockenschleudern und mit in die Schüssel geben.
Schritt 4
- 200 g Kirschtomaten
- 80 g grüne Oliven, entsteint
Tomaten waschen, trockenreiben und gemeinsam mit den Oliven halbieren.
Schritt 5
- 2 Frühlingszwiebeln
Frühlingslauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Das gesamte geschnittene Gemüse in die Salatschüssel geben.
Schritt 6
- 50 ml Himbeeressig
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
Für das Dressing Himbeeressig, Honig und Senf in eine separate Schüssel geben.
Schritt 7
- ½ Bio-Zitrone
Zitrone waschen, trockenreiben und die gelbe Schale dazu reiben. Den Saft ebenfalls in die Schüssel pressen.
Schritt 8
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Dressing mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 9
- 150 g vegetarischer Feta
Dressing zum Brotsalat geben und diesen gut durchmischen. Zum Schluss den Feta darüber bröseln und servieren.
Welches Brot für Brotsalat?
Bei dieser Frage sind deinem Geschmack keine Grenzen gesetzt, denn das perfekte Brot für den Brotsalat gibt es nicht. Prinzipiell kannst du jede Brotsorte nutzen, die dir am besten schmeckt oder du noch im Haus hast. Je nachdem welches Brot du verwendest, gibst du dem Brotsalat ganz schnell & einfach einen ganz besonderen Geschmack. Dazu eignen sich besonders:
Dein Lieblingsdressing für Brotsalat
Wir lieben die Himbeer-Vinaigrette am Brotsalat, sind uns aber bewusst, dass sie nicht jeden Geschmack trifft. Doch das ist kein Problem, denn bei uns findest du sicher dein liebstes Dressing, mit dem du den Brotsalat schnell & einfach verfeinern kannst.
schnell & einfach
Es muss mal wieder schnell gehen? Dann solltest du ein schnelles Schütteldressing für den Brotsalat ausprobieren.
Fruchtige Note
Ein fruchtiger Touch sollte an deinem Salat nicht fehlen? Dann legen wir dir unser schnelles Kirsch-Orangen-Dressing sowie fruchtiges Mangodressing wärmstens ans Herz.
Essig & Öl
Diese beiden sind fester Bestandteil vieler leckerer Dressings. Doch diesen Grundzutaten kannst du schon ein leckeres Aroma verleihen, um deinen Salat zu verfeinern. Schaue dafür bei unseren Rezepten für Chiliöl, Kaffeeöl oder auch Holunderblüten-Essig vorbei. Apropos, klassisches Knoblauchöl darf in dieser Lise natürlich nicht fehlen.
frisch & cremig
Joghurt-Limetten-Dressing, Honig-Senf-Dressing oder Salatsoße mit Sahne sind nur drei Beispiele für ein cremiges Dressing, was perfekt zu deinem Brotsalat passt.
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