Zutaten

Portion:

1
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Zitronenglasur zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Zitronen heiß abwaschen und von der Hälfte der Zitronen die Schale abreiben.

Zitronenschale abreiben

Schritt 2

Danach alle Zitronen ein paar Mal mit Druck über die Arbeitsfläche rollen und auspressen.

Zitrone rollen
Zitrone auspressen

Tipp: Durch das Rollen lässt sich mehr Saft aus der Zitrone pressen.

Schritt 3

Nun den Puderzucker in eine Schüssel sieben, den Zitronensaft dazugeben und mit einem Schneebesen glattrühren.

Puderzucker sieben
Zitronenglasur verrühren

Tipp: Hast du keine frische Zitrone zu Hause, kannst du auch Zitronensaftkonzentrat verwenden.

Schritt 4

Zuletzt den Zitronenabrieb einrühren und die fertige Zitronenglasur direkt weiterverarbeiten.

Zitronenschalenabrieb zur Zitronenglasur geben

Tipp: Eine Portion Zitronenglasur reicht zum Beispiel zum Überziehen eines Gugelhupfs.

Zitronenglasur
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Zitronenglasur verwenden

Mit deiner Zitronenglasur kannst du süße Plätzchen verzieren oder leckere Kuchen überziehen. Hier sind ein paar Ideen für dich:

Plätzchen

Plätzchen und Kekse mit Zitronenglasur lieben wir. Die perfekte Kombination von süß und sauer:

Omas Butterplätzchen
Omas Butterplätzchen
  • Butterplätzchen
4.5
1h 15min
77 kcal
Zimtsterne Thermomix®-Rezept
Zimtsterne Thermomix®-Rezept
  • Zimtsterne
5.0
1h 40min
150 kcal
Einfache Weihnachtsplätzchen
einfache Weihnachtsplätzchen
  • Butterplätzchen
5.0
1h 7min
68 kcal
Osterhasen aus Mürbeteig backen: Hasenplätzchen
Osterhasenplätzchen aus Mürbeteig: Hasenplätzchen
  • Ostergebäck
4.6
1h 45min
1775 kcal
Lebkuchenteig: Grundrezept
Lebkuchenteig nach Grundrezept
  • Plätzchen & Kekse
5.0
12h 45min
96 kcal
Plätzchenteig zum Ausstechen
Plätzchenteig zum Ausstechen
  • Teige & Massen
4.4
50min
58 kcal
Weihnachtliche Ausstechplätzchen
Ausstechplätzchen
  • Butterplätzchen
5.0
1h 10min
73 kcal

Kuchen

Auch Kuchen sind mit der süß-sauren Glasur ein Genuss und sehen richtig hübsch aus. Pimp deinen Kuchen:

Omas saftiger Nusskuchen aus der Kastenform
Omas saftiger Nusskuchen aus der Kastenform
  • Nusskuchen
4.7
1h 25min
6247 kcal
Schneller Mineralwasserkuchen
Schneller Mineralwasserkuchen
  • Gugelhupf
5.0
45min
4268 kcal
Gedeckter Apfelkuchen nach Landfrauen-Rezept
Gedeckter Apfelkuchen nach Landfrauen-Art
  • Apfelkuchen
4.9
2h 6min
5008 kcal
Papageienkuchen aus der Kastenform
Papageienkuchen aus der Kastenform
  • Kastenkuchen
5.0
50min
4410 kcal
Saftiger Joghurtkuchen: schnell & einfach
Saftiger Joghurtkuchen
  • Käsekuchen
5.0
50min
3740 kcal
Klassischer saftiger Eierlikörkuchen von Oma
Eierlikörkuchen
  • Eierlikörkuchen
4.6
1h 20min
4720 kcal
Omas saftiger Orangenkuchen: einfach & fluffig
Saftiger Orangenkuchen
  • Orangenkuchen
4.8
1h 15min
3507 kcal
Omas schneller Apfelmuskuchen
Omas schneller Apfelmuskuchen
  • Apfelkuchen
4.6
1h 15min
3342 kcal

Tipp: Auch Zimtschnecken schmecken mit einer Zitronenglasur einfach himmlisch.

Toppings für die Zitronenglasur

Wenn du die Zitronenglasur aufgetragen hast, kannst du sie mit verschiedenen Toppings verzieren. Probiere doch mal diese aus:

  • gehackte Nüsse wie Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln
  • Zuckerstreusel
  • getrocknete Blumen
  • Kokosraspel

Tipp: Ein ganz besonderes Finish erhält die Glasur, wenn du sie vorher mit Lebensmittelfarbe einfärbst.

Zitronenglasur auf Mineralwasserkuchen
Schneller Mineralwasserkuchen mit Zitronenglasur

Zitronenglasur auftragen

Diese Glasur solltest du sofort nach dem Anrühren auftragen, da sie schnell trocknet. Verwende dazu am besten einen Pinsel und lasse die Glasur je nach Dicke 30-60 Minuten an der Luft trocknen.

So geht’s:

Plätzchen

Hier kannst du die Glasur sowohl aufpinseln als auch in Streifen oder als Gittermuster darüberlaufen lassen.

Kuchen

Platziere die Zitronenglasur in der Mitte des Kuchens und streiche sie nach außen. Du solltest die Glasur auf den noch warmen Kuchen auftragen.