Name: Weihnachtliche Ausstechplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 40
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; Eine Prise Salz; 1 Ei; 80 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 130 g kalte Butter; Ausstechformen; 3 EL Zitronensaft; 150 g Puderzucker; Streusel nach Belieben

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Ausstechplätzchen backen

Schritt 1

Für den Teig Mehl, Salz, Ei, Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter in Stückchen in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Die Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Tipp: Drücke den Teig vor dem Ruhen zu einer flachen Platte, so erleichterst du dir später das Ausrollen.

Schritt 3

Währenddessen den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen.

Schritt 4

Mit den Ausstechern beliebige Formen ausstechen und diese auf das Backblech legen. Die Ausstechplätzchen auf mittlerer Schiene für ca. 10-12 Minuten backen und abkühlen lassen.

Schritt 5

Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und auf die abgekühlten Plätzchen streichen oder gießen. Dann direkt nach Belieben mit Streusel dekorieren, bevor der Guss fest wird.